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夏季天气潮湿
夏天说起豆类,很多人往往会想到清热解暑的绿豆、祛湿养心的小豆。然而,他们却错过了健脾祛湿的“白扁豆”。
白扁豆是一种非常好的食物,特别是对于阳虚、痰湿体质的人来说。李时珍在《本草纲目》中对它给予了高度评价:“白扁豆,谓脾之谷,相传性温。”其地平,近中和,又为脾之谷。止泻,暖脾胃。”扁豆能祛湿降浊,调和脾胃,具有补脾而不腻、祛湿而不燥的功效。
禁忌:感冒或生病时不要进食,除非能得到对症食物治疗。另外,豆类吃多了更容易造成气滞,所以孩子主要吃粥,少吃白扁豆。
夏季,陈皮也宜放在C位,可以祛湿、化痰、理气。可以与清热解暑的绿豆搭配,制成陈皮绿豆沙,是夏季的绝佳甜品,可以祛湿解暑。如果想补脾胃,可以用陈皮炖五花肉汤。
2.将绿豆放入适量的水中,中火煮沸,煮约30分钟,然后加入陈皮丝(包括泡过的水)继续煮粥。绿豆煮熟后,加入适量冰糖调味。
禁忌:绿豆性寒。吃生冷食物容易腹泻的人不宜食用。由于陈皮的温性与绿豆的寒性相平衡,所以大多数体质正常的人都可以食用。如果选择新会三年以上,陈皮的效果会更好。
进入三伏天后,湿热比较重,脾胃比较虚弱。身体湿的时候,可以喝一碗新鲜的荷叶冬瓜汤。冬瓜和荷叶都善于祛湿清暑,可以健脾和胃。防潮。
2、将新鲜冬瓜、生姜放入适量水中,大火煮沸后转中火。待冬瓜半熟时,加入荷叶一起煮。煮熟后即可食用。
它具有清热除湿的作用。适合体内有湿热之时饮用。汤中加了生姜,以平衡冬瓜的寒性。如果脾胃比较虚寒,加之湿热,可以加一点红糖,做成甜汤。红糖可以温中脾胃。
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