特产丽江有什么好吃的小吃

　　说起丽江的美食，实在小编最先想到的除了云南鲜花饼貌似就没有此外了，可是现实上丽江的小吃呢也是绝对不会输给成都广州的，那么丽江的小吃到底有哪些呢?下面小编就会给大师引见。

　　丽江粑粑最大的特点就是不容易变量变味，在做好了当前能够放一段时间而且也不会发霉，这个时候不管你是要出远门仍是把粑粑送给远方的亲友老友都不消担忧。至于服法还比力多，能够蒸着吃，还能够煎着吃，不会影响口感，而且你还能够搭配其他工具，口感也是不错的。

　　丽江的鸡豆凉粉冷的能够吃，热的也是能够吃的，吃凉的正常是在炎天比力热的时候，粉和红辣椒、绿韭、花椒、青翠、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一路，滋味真的很不错的了。而吃热的正常都是在冬天的时候，粉块在平底锅两面煎黄，然后能够依照小我的口胃加上麻、辣、酸的各类佐料。

　　丽江腊排骨实在就是用猪肉排骨加上大量的食用盐腌制的，有的人还会加一些辅助的酒、白糖、香料等，然后再翻到能够过滤水的木桶内里，15天的腌制时间，盐味曾经深切骨髓，由于大量的谁被腌出来了，所以骨头和滋味的滋味曾经融合了，可是这个时候肉的香味有余。在腌制后拿到背阴透风处晾干，在颠末1—3个月的时候晾干之后，你们就能够闻到腊肉的滋味了。

　　这是丽江特色小吃，是普米、纳西等族食品。次要就是把宰杀的生猪去掉内脏、剔除骨头，然后再用盐巴和花椒洒在腹腔内，然后把住缝合，之后颠末风腌成完备的腊猪，由于形状和琵琶有点像，所以又被称之为琵琶肉。

　　米灌肠次要是由猪血、米饭及各类香料，依照必然的配比拌在一块儿，之后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。大师能够在大石桥小吃哪里去试试，这是丽江开的最早也是最隧道的创痛面食小吃店，这家店曾经有80多年的汗青了。

　　实在田鸡饼和田鸡肉关系都没有，大师不要畏惧，田鸡饼就是由于在烘烤之后膨胀的外形很是像田鸡，所以被称为田鸡饼。在吃的时候搭配被本地人称为晶线凉粉的小吃一路滋味超等棒。在在去往忠义市场的一条路上，有一家卖饼的三口之家店能够吃到。