日本生鱼片哪个最贵？金枪鱼和三文鱼哪个更好吃？

日本最贵的生鱼片是什么鱼？

金枪鱼。

金枪鱼非常柔软，没有鱼腥味，因此受到女性的喜爱，食用量也比较多，但目前日本对金枪鱼的捕捞有限制。日本厨师切金枪鱼的技术很高，而且切得很薄，但金枪鱼价格比较昂贵，在日本一条鱼的价格在2000日元左右。还可以吃金枪鱼眼睛。市场上也有出售。金枪鱼眼每只售价4,904日元。有些人喜欢用酱油生吃金枪鱼眼。有些人喜欢咀嚼眼睛以松开果肉。有些人吃金枪鱼的眼睛。眼睛被油炸或切成小块作为沙拉食用。

金枪鱼和鲑鱼哪个更美味？

金枪鱼和三文鱼都可以当生鱼片来吃，但是它们的味道却截然不同，所以哪种味道更好就看你的喜好了。

金枪鱼是一种稀有鱼类，捕捞难度大，而且数量不多，捕捞成本非常高。金枪鱼肉比鱼鲜，无腥味，高蛋白、低脂肪，有海鸡之称。金枪鱼的价格与海水温度有关，价格从-20摄氏度时每公斤160日元到-60摄氏度时每公斤380日元不等。

三文鱼是淡水鱼，肉质有点黄，颜色比较鲜艳，肉质比较软滑，可以说是入口即化。三文鱼片在中国也很受欢迎，它们也含有维生素和矿物质。目前市场上的三文鱼一般都是人工养殖的，营养价值明显下降。鲑鱼的价格因产地而异，每公斤约130至150日元。

由于金枪鱼比三文鱼贵，很多人都认为金枪鱼比三文鱼好吃，但事实并非如此。金枪鱼比较贵，主要是营养比较丰富，肉质细嫩，味道鲜美。

生鱼片目前最贵的鱼是金枪鱼，但三文鱼和金枪鱼都可以当生鱼片吃，而且各自的味道不同，所以我们建议您都尝试一下，找到自己喜欢的口味。