葡萄酒是不是越老越好？如何判断是否过了保质期

酒是不是越老越好？

不是的，红酒的年份是指典型的收获年份，年份越长，就越醇厚，而且还取决于当年的气候。

有些年份气候不利，降雨过多，影响了葡萄的成熟，无法长时间酿造出高品质的红酒。

根据年份的不同，阳光充足，葡萄成熟度高，酿出的红酒香气浓郁，味道鲜美，虽然看起来年轻，但却是难得的高品质年份红酒。

如何查看是否过期

1. 酒开始变成棕色。

葡萄酒长时间暴露在空气中容易氧化变色，所以如果葡萄酒颜色呈棕色，就认为已经变质了，但有些红酒更接近棕色。

因此，为了做出正确的决定，您必须牢记葡萄酒本身的颜色。

2. 酒变得混浊

葡萄酒浑浊的问题不容小觑。浑浊的葡萄酒可能是未经过滤或各种事故造成的。开瓶时需要判断酒是否经过过滤。

对于过滤后的葡萄酒，一段时间后会出现浑浊，这很可能是由于氧化造成的。

如果氧化作用太强，酒的品质就会发生变化。因此，红酒的储存过程对于确保葡萄酒尽可能安全非常重要。

3.它不是起泡酒，但有很多气泡。

许多专家表示，如果静止葡萄酒有很多气泡，则表明葡萄酒正在瓶中进行二次发酵。虽然可能是冲泡技术不好造成的，但这种现象往往是由于开瓶时间过长造成的。

4、酒有异味。

与食物变质的原理类似，酒变质后也会散发出非常难闻的气味。

尤其是如果一瓶酒长时间打开，酒本身会发生反应并散发出刺鼻的、难闻的酸味，就像醋或烂苹果一样。

这是因为当酒液被加热和氧化时，会发生化学反应，产生乙酸和乙醛等化学物质。

酒越老越好，但这也取决于质量。