如何判断螃蟹肥不肥呢？关于螃蟹肥不肥的常识

螃蟹是大众美食，它的。做法多样，味道鲜美，肉质新鲜，营养丰富，深受人们喜爱！人们喜欢：嗯，许多“城市”人经常吃螃蟹，尤其是在秋天。螃蟹！螃蟹的品质会影响螃蟹的口感和品质。品尝时，一般选择肥蟹。味道更好。那么怎么看螃蟹是胖还是瘦呢？下面我们就来仔细看看吧！

 

我们买螃蟹时，通常是按照重量来划分的，即“三两、四两、五两：规格相同，大小不同。螃蟹越大，价格越贵”。

然而，有些螃蟹却相当无法无天。事虽大，但欠的也不多！好吃，但是肚子空了，蟹黄和蟹膏都很稀疏，蟹肉也不肥美。这到底是一种螃蟹吗？所谓“瘦”。

这也很简单。看蟹肚吗？ “厚度，螃蟹越厚，越丰满，满地都是肚子”，说明这只螃蟹“发育足够，成熟”，里面藏着货真价实的“黄色”膏体。

螃蟹的肚子是白色的。如果这只螃蟹非常肥硕，那么我们就可以看到白色的蟹壳上有淡淡的橙红色痕迹，就像蟹黄即将溢出体外一样。这样一来，这样的螃蟹一定会特别肥美。

另外，我们：也可以用手轻轻按压蟹脐。如果按压时感觉非常肥厚、结实，说明螃蟹发育良好，健康。如果按压时感觉“瘪瘪的”，那就是这款蟹蟹了！更薄！

买螃蟹！第一条一般规则是新颖性程度。因为“螃蟹一来不够新鲜，二来味道不好”，最怕胃不舒服。判断螃蟹的新鲜程度，首先可以看螃蟹的眼睛下面。用手轻轻触摸螃蟹的眼睛。它有反应吗？然后看看螃蟹的嘴是不是像啤酒一样。如果没有泡沫，总会有气泡喷出。最后，搅拌一下。取下蟹腿看看反应。这三个步骤也能证明螃蟹的新鲜度。

选择螃蟹的第二大因素是包、管、包的质量；管材质量的一个基本常识是关注螃蟹的生长周期。淡季的螃蟹是最不建议买的。购买奶油蟹时，可以把螃蟹捡起来对着灯光照一下。如果蟹盖边缘透光度很大，说明顶角不够，说明蟹不够丰满。这个时候，螃蟹呢？你买得起吗？来吧：这不是一件好事。

第三，螃蟹。质量还是不错的。与产地有关。例如，江苏的大闸蟹都被命名为“清水大闸蟹”，因为“清澈的湖泊是当地的一大竞争力”。虽然有问题的水资源也可以养殖螃蟹，但是养螃蟹！拿起“来光”。只要闻一闻，你就能感觉到它、感受到它。就是水质不好的味道。这是一种品质较差的螃蟹。最大的特点。因为它们的鳃上残留着大量的恶臭，而且又没有办法清理掉，所以不建议购买。