了解鱼不能吃什么。鱼泡过的鱼能吃吗

鱼肉非常嫩，味道鲜美，但是我们在吃鱼之前需要去掉一些不能食用的部分。这些部位一般味道不好，没有营养，而且对身体有潜在危害。那么鱼中哪些酒精不宜食用呢？

 

1、忌吃鱼脑、鱼鳞，因为鱼脑富含多种重金属，其中就包括鱼鳞（可以吸收重金属，增强鳞片的强度和韧性，更有效地保护鱼体）；

其次，忌吃鱼胆。鱼胆富含毒素，有剧毒。大家都知道鱼胆很苦。杀鱼的时候一定不要把鱼弄碎。否则，被鱼胆污染的鱼肉即使用碎生姜擦去鱼胆后，也会有轻微的残留，影响口感。此外，鱼胆的毒性也不容忽视。正常重量1.5公斤的鱼的胆囊即可引起中毒，极易危及生命。因此，杀鱼时，不要忘记去除鱼胆。

3、千万不要吃鱼翅、鱼肠，因为水中的多种吸血虫会附着、钻入鱼翅、鳞片、接缝处，寄生在鱼肠内。

淡（脂）水中的鱼，一定不能生吃，必须成熟八十年以上才可加工。鱼和鳕鱼不适合孩子吃，至少应该尽量少吃。

鱼泡又叫鱼鳔，里面含有空气，让鱼可以调节身体的密度，在水中上下流动。大多数在海洋上层和中层发育的硬骨鱼都有鱼鳔。当鱼处于缺氧情况时，鱼泡就会成为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

鱼泡的营养价值是比较高的。它含有蛋白质、维生素、矿物质等，可以补充人体营养。另外，鱼泡还可以增强抵抗力。同时还可以保护眼睛、补肾、排毒、排毒养颜、防癌抗癌。

由于鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，是健脑的重要物质。鱼类中的DHA（俗称“脑黄金”）和epa是人体必需的脂肪酸。它们对于中枢神经系统和视力的发育是不可缺少的，对于提高记忆力和思维能力非常有效。此外，DHA还可以促进神经系统的发育，EPA可以促进血管健康。然而，并不是所有的鱼都可以通过食用来补偿大脑损伤。多吃海水鱼可以提高记忆力和思维能力，而龙鱼、罗非鱼等鱼类的补脑作用就少很多。