芹菜可以清肠吗？你吃芹菜的茎吗？常识

芹菜具有独特的香气，而且由于含有膳食纤维，所以味道非常鲜亮。很多人说吃芹菜可以清肠、排毒、减肥。其实清理肠道是真的，但排毒就有点牵强了。我们一起来了解一下吧。

 

芹菜含有膳食纤维，是人体必需的营养素之一。它能吸水膨胀，使粪便变软。此外，膳食纤维还能促进胃肠蠕动，减少粪便在肠道停留的时间。有利于粪便的排除。膳食纤维还起到清洁肠道的作用，及时清理肠道内的粪便，防止在肠道内堆积，减少疾病的发生。

可以将芹菜叶洗净焯水，拌入一些蒜末食用。也可以将芹菜叶与少量面粉混合，放入锅中蒸两三分钟。这种吃法在餐馆里比较常见，味道也很好。好的。

有些芹菜品种的根相对较大。这时，可以把根部的皮剥掉，切成片，和芹菜一起炒。芹菜根也非常美味。

西医认为芹菜味甘、苦，性凉。具有平肝、清热、祛风除湿的功效，可治疗高血压、头晕头痛、面目赤赤、血淋、痈肿等症。据化学分析，芹菜含有较多的钙、磷、铁、精制纤维和碳水化合物。其钙含量是猪肉的五十倍，维生素含量也很高。有些人吃芹菜时总是把叶子摘掉。事实上，叶子比茎含有更多的维生素C和胡萝卜素。但！芹菜叶的营养成分不容小觑！尤其是孕妇、幼儿以及患有心脑血管疾病的人，更应该将芹菜连茎叶一起吃。芹菜含有丰富的钙和磷，可以镇静和保持血管弹性，增强骨骼发育。经常食用是非常有益的。