鱼肚子里的黑膜能吃吗？如何去除鱼肚子里的黑膜2023/11/21 常识

我们在处理鱼的时候，会发现鱼的肚子部分有一层宝宝的黑膜。很多人说这层黑膜有毒，因为它会吸附水中的各种脏东西。那么鱼肚子上的黑膜能吃吗？

 

鱼肚子里的这层黑色膜其实就是鱼的一般心理器官，它的专业名称是内脏腹膜。膜本身脂肪含量高，营养价值低，而且确实容易积累一些脂溶性污染物，是一种不健康的选择。可以去掉，但是吃起来也不会有什么坏处。

许多高端脊椎动物的腹腔里都有这样的膜。它可以包裹腹腔内的大部分器官，吸收冲击力，保护内脏器官。它还分泌粘液来滋养器官表面，减少器官之间的摩擦。因此，它实际上起到润滑和保护内脏的作用。

将活鱼放在纯净水中至少半天，以积极清除体内的污垢。处理完活鱼后，用刀将其刮掉。另外，还可以用牙刷和清洁球擦洗。如果有稻草，可用干稻草揉成球状擦洗。最好不要直接用手采摘，容易引起感染。

正常生活区域的水质越好，鱼的腹膜颜色越浅。如果污染严重，腹膜颜色越深。 1类以上水质的腹膜呈浅金黄色，这些鱼的肉质非常鲜美。

黑膜含有较高的脂肪含量，因此有一种奇怪的腥味。但重金属、农药等污染物如果进入鱼体内，就会集中在脂肪组织中。