上海南翔古镇特色推荐

南翔古镇是上海非常有名的历史名镇。在这座古镇里，不仅有典型的历史建筑，还有非常美味的食物。尤其是南翔小龙，这道美食可以说是名扬海内外。那么南翔古镇！还有什么好吃的？下面就和小编一起来看看吧！

 

南翔小龙是南翔镇的传统特产。最初叫南翔大肉包子，后来又叫南翔大包子。以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。 “戴通”统治始于清朝，至今存在吗？超过100年；历史。由日华轩点心店老板黄明贤创办。后来，华轩的小龙师们受聘于古猗园，或者开设自己的松鹤轩经营。镇上的餐馆纷纷效仿，居住在上海的南翔人也请南翔大师分别在上海城隍庙和西藏路开设南翔小笼。店里常常挤满了顾客。

南翔小龙的主要产地分布在嘉定区南翔镇，后来扩展到整个嘉定地区和上海豫园老城隍庙。南翔小龙创始人黄明贤出生于嘉定区南翔镇，晚年开设日华轩饼店，经营南翔巨型包子。黄明贤每天都背着馒头到古猗园去卖。同行老板闻讯：鸳鸯，你们都来古猗园叫卖吗？大肉包子影响了黄明贤的生意，他无法单独申请专利，所以他对大肉包子采取了重馅薄皮的方法。他用精白面粉发酵，擀成薄皮，用精肉做馅。味精，用鸡汤煮猪皮！采取“冷冻拌入鲜，撒馅；加少量芝麻，入鲜；根据季节，加蟹、面或虾、春笋，入鲜”的做法。每个。将14个以上的馒头对折，用50克面粉做10个有“头”的馒头，形状像菱角；半个荸荠！透明、小巧、精致；当它们从笼子里出来时，你可以随意带走它们。只要把它放在小盘子里，刺破皮，汁水就满了。这是一个很好的产品。具有皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰富的特点。

后来，远赴上海的南翔邀请黄明贤在上海城隍庙开设了南翔馒头店，并在西藏路开设了：她与古邑花园馒头店，并以“南翔小龙”为名，至今仍名声大噪。南翔小龙以其味道鲜美而闻名。业内老板纷纷效仿，让南翔小龙风靡上海乃至世界各地。所有人都看到了他的身影。日华轩的名气越来越大，大家都争相吃南翔小龙。

1963年，古猗园恢复南翔蛟龙经营。他们从民间招募了小龙大师，不断改进和重新配制南翔小龙。 1981年6月，南翔小龙由嘉定速冻食品有限公司生产，进入国际市场，1984年上半年！年即将来临。远销日本、香港、澳门、加拿大等地区。南翔小龙包子进入国际市场，进而走出国门，使南翔小龙包子闻名于世。