在中医中，小豆对于水肿、肥胖症有很好的功效。药用食品

红小豆：味甘、酸、平，具有较好的利尿、消肿、解毒作用。使用红小豆减肥。西医指出，小豆对于水肿、肥胖症有很好的功效。

 

1、小豆桑葚白皮汤：小豆60克，桑葚白皮15克。加水烧开，去掉桑葚白皮，喝汤吃豆。源于《本草拾遗》。此方用小豆健脾祛湿，桑皮利水消肿。用于脾虚水肿、脚气、小便不利。

2、熟红小豆草根：白茅根250克，红小豆120克。加水煮至水收干。去掉白茅根，分份咀嚼豆子。出自《补肘后虚方》。白茅根是一种清凉利尿剂，味甜。用它来煮豆类，可以增强利尿作用，而且更加美味，所以比较合适。用于水肿、小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。

3、红小豆粥：红小豆120克，粳米30克。加适量水煮成稀粥。分2 份食用。源自《女人的处方》。此方可益脾胃、通乳汁。用于气血过剩、乳汁不足的妇女。

在饮食方面，高脂血症患者首先应控制高脂肪食物的摄入，其次是运动。那么这里给大家介绍一道降脂美食——山药面。

制作方法：将山药、面粉、豆粉、鸡蛋、纯净水、盐放入盆中，揉成面团，和面。锅中放入适量清水，用大火煮沸，然后放入面条、猪油、葱、姜。煮熟后加适量味精服下。

功用：此菜一日1次，分3次。具有健脾润肺、固肾填精的功效。需要注意的是，山药面适合高脂血症、脾虚的老年人食用。