喝汤可以美容。这7种女性更需要美容？中医

虫草老龟——用老龟喝冬虫夏草有健脾、安神、美白肌肤的功效。是白领女性四季适宜的补品。

 

龟菝葜——清热解毒，健脾和胃。如果你的尿液是红色和黄色的，就喝这个汤。茯苓味浓，烹调时应加调味料。这也是测试你的烹饪技巧的好方法。

西洋参、土鱼——与人参相比，西洋参由于性温，适合更多人作为补品使用，四季皆宜。土鱼的滋补功能享誉国内外。此汤特别适合工作繁忙、压力较大的白领女性。能补气养阴，清火除烦，养胃。

虫草炖鸭——主要功能是补肺肾、止血化痰，但中医强调鸭肉性凉，所以更适合夏天食用。但需要注意的是，脾胃虚寒、胃溃疡的人最好不要食用，以免助长病情。

红枣鸡汤——红枣自古就是补血佳品，而乌鸡则可以补气养阴，特别适合女性朋友。对月经失调有一定的疗效，经常食用还可以美容。

天麻鸽子汤——天麻对治疗头痛、头晕、四肢瘫痪特别有效。乳鸽营养丰富，质地柔滑，很受用脑过度的女性朋友的喜爱。

感冒时不宜煲汤进补。即使是性质温和的西洋参，也最好不要平服，因为这些清淡的汤很容易加重感冒症状。

另外，还可以根据个人的身体状况选择温热的汤料。如果体内火气旺盛，可以选择清火滋补的中草药，如绿豆、海带、冬瓜、莲子等。如果体质偏寒，则宜选择人参汤。

水温：将肉放在冷水下，这样肉外层的蛋白质不会立即结块，只有这样肉内外层的蛋白质才能充分溶解到汤中，汤也味道会很美味。

材料：肉要先煮一下，去掉肉里残留的血水，保证汤色合适。鸡肉要整只煮，以保证汤煮好后鸡肉的肉质细嫩，不粗糙。另外，不要过早加盐。盐会使肉中的水分迅速逸出。还会加速蛋白质的聚集，影响汤的鲜美。

热量：不要使用过多的热量。火候应根据汤的沸腾程度而定。锅烧开后，用小火煮。通常需要三个小时左右。因为人参中含有一种人参皂甙，如果煮得太久，就会分解，失去营养价值。因此，煮人参汤的最佳时间为40分钟左右。

汤煮过的肉的处理：无论汤煮多久，肉的营养成分都不能完全溶解在汤中，所以喝汤后应适量吃肉。