吃饭时要注意哪些禁忌！饮食疗法

现在流行一句话：“住美国房子，雇中国厨师”。由此可见，中国人的饮食文化博大精深。说到晚餐，中国人的晚餐多种多样，什么都吃。有些人吃很多鱼和肉，而另一些人则吃得很简单。不过，吃晚餐时也有一些注意事项。下面我们就来看看吃饭时需要注意哪些禁忌吧。

 

烤肉是很多“肉食动物”餐桌上的主角。晚餐吃太多烧烤或熏肉，如香肠、烤肉等，不仅营养缺乏，而且影响消化。在烧烤食物的过程中，会发生“美拉德反应”。气味虽香，但影响蛋白质的消化吸收。此外，晚餐肉类过多、蔬菜不足、活动量减少，也容易导致肥胖，甚至增加患乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险。

因此，聚餐时应尽量远离烤肉，高血压、冠心病患者、消化吸收功能减退的老年人更要注意。尽量采用少油少盐的方法，如红烧、煮、炖等。

在减肥圈子里，很流行“午后不吃饭”的说法。这种饮食习惯减肥的不是体重，而是你的健康。食物在胃中的排空时间约为4至6小时。排空后，胃会继续分泌胃酸。如果没有食物来中和，胃酸就会长期腐蚀胃粘膜。大多数减肥女性晚餐不吃主食后，不添加植物性食品和豆制品，或者只添加一点蔬菜、西红柿、黄瓜等低碳水化合物食物。他们的蛋白质摄入量严重减少，还导致多种维生素和矿物质缺乏。另外，由于加班的人消耗大量的能量，不吃晚饭会让他们的神经一直处于兴奋状态，无法得到规律的休息，从而影响第二天的工作和学习效率。

无论是快乐还是痛苦，邀请老朋友喝一杯“牛饮”是很多人的选择。专家表示，酒精会使人体神经系统从兴奋转为高度抑郁，严重时会损害神经系统的正常功能。虽然啤酒的浓度比白酒低，但进入胃后，胃壁可使前列腺素E分泌减少，引起胃粘膜充血、水肿，导致食欲不振、上腹胀。白酒和啤酒一起喝就更可怕了。会加速酒中的酒精向全身渗透，损害肝、胃、肠、肾等器官。有些人饭后喝醉，睡觉时容易发生意外。