癌症化疗期间饮食有什么帮助？

癌症患者在化疗期间常常会出现无味、恶心、呕吐等情况，甚至可能无法进食。这段时间不需要有太多的禁忌，可以放下过去的限制。对于限制，坚持以下原则：“不吃陈旧、变质、刺激性的东西，少吃熏、烤、腌、炸、过咸的食物，主食粗细搭配。确保营养平衡。”只要吃得够好，就可以坚持按时完成化疗，保留体力！

 

新食物可以增加食欲。比如经常吃猪肉食物的患者可以吃鱼、羊肉、鸡肉等，有条件的话可以吃一些甲鱼、甲鱼等。改变烹饪方法使食物具有不同的颜色、风味，也可以增加食欲。但无论什么样的食物，都必须煮到比较熟的程度，才能顺利消化吸收。同时，肉类不易消化，烹调时应多加生姜、陈皮，以刺激食欲，促进消化。

山楂肉丁：山楂100克，瘦猪肉（或牛肉）肉1000克，植物油250克，香菇、姜、葱、辣椒适量，料酒、味精、白糖适量。先将瘦肉切成片，用油炒香，然后用山楂调味，待熟透即可食用。它既开胃又抗癌。 黄芪山药汤：用黄芪30克，加水煮半小时，去渣，加入淮山药片60克（淮山药片应先用盐水浸泡），再煮30分钟，加糖（便秘时加蜂蜜）即可食用。早上服用一次，每天服用一次。具有益气活血、增进食欲、改善胃肠吸收功能的作用。

这种食物不仅可以增强抵抗力，还可以增进食欲。有的患者认为应避免吃生冷食物，但应根据情况对待水果和蔬菜。吃一些油腻可口的生冷菜和水果，尤其是化疗、放疗期间，有明显的开胃作用，但如果口淡、唾液清者，应稍加热，温热服用。同时，不宜过多食用。

这时，常可给予生姜炒饭，甚至可大量搭配咸菜、腐乳、辣椒等配菜食用，对病人的食欲大有裨益。这时候，“米就是钢”真是硬道理。

化疗期间，患者之间可以通过交流饮食习惯多进行沟通，这也有助于增进食欲，这对于癌症患者来说是非常有必要的。癌症患者一定要注意表情开朗。