蒸山药食疗需要多长时间？山药炒之前需要焯一下吗？

山药每天可以适量吃，长期食用山药可以帮助美容皮肤、增强免疫力，对身体有很多好处。那么蒸山药需要多长时间呢？山药炒之前需要焯水吗？

 

一般情况下，蒸山药需要15到20分钟，但具体时间并不通用，还是要看山药切的大小以及火力的大小和数量。如果山药切得比较细，开火的话，大概十分钟就够了。将普通铁棒山药放入锅中，中火蒸15至20分钟，即可蒸熟。

如果你喜欢山药有粘性，就不需要焯水。如果你喜欢山药口感脆一点，最好焯一下。如果我们要做炸山药，需要先将其切块泡在水里，然后下锅焯水或者直接和其他食材一起炒。

1、发霉变黄：如果山药发霉变黄，是绝对不能食用的。这种发霉的山药被人体食用后会对人体健康产生一定的影响。因此，因发霉而产生的黄山药是不够食用的。

2、氧化变黄：一般来说，山药更容易因氧化而变黄。山药中含有的酶元素和铁工具，与空气接触后会直接变黄或变黑。一般情况下，山药会因氧化而变黄。这种情况发生得比较频繁。山药中含有的酶元素如果切开后不及时处理，很容易与空气接触，最终氧化变黑。

经常便秘的人不建议过多吃山药，因为山药中含有一定量的淀粉，人体食用后很容易导致消化不良，导致肠胃不适、便秘或便秘加重。因此，有内热引起的便秘或大便干燥等症状的人建议少吃。

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