榴莲壳发霉了还能吃吗？榴莲壳里面的肉发霉了还能吃吗？

榴莲虽然好吃，但一次不要买太多。榴莲通常都比较大。如果买了一个，一天也吃不完，放久了还会发霉。那么榴莲壳发霉了还能吃吗？榴莲壳里面的肉发霉了还能吃吗？

 

营养专家表示，发霉的榴莲壳最好不要吃。这种榴莲可能含有霉菌，很容易导致感染。特别是霉菌具有致癌作用，建议大家停止食用。

但也有人说，如果榴莲里面的肉呈金黄色，且不变色、不变色，就可以食用。榴莲、菠萝蜜等水果的外壳坚硬且多刺，起到保护果肉的作用，只要里面的肉没问题就可以吃。

事实上，榴莲具有晚熟性，一般应存放在阴凉处。取出的榴莲肉应先放入饭盒中密封，然后放入保鲜袋中放入冰箱保存。这样冰箱里就不会有异味了。

榴莲打开后，取出软软的果肉，将去皮的果肉一块一块地用保鲜膜包裹起来，然后放入保鲜盒或塑料袋中密封。放入冰箱冷藏，并在2天内吃完。 2天后保存。将其冷冻在冰箱的冷冻室中。每次吃的时候取出一块解冻就可以了。味道会和新鲜的一样。

最真实的保存。剥榴莲的时候，最好不要把果肉全部剥掉，而要留下一些壳。未吃完的榴莲肉可用报纸和外壳包好，放在室内阴凉处或冰箱里。这种储存方式一般可以保鲜三天左右。如果食用时闻到酸味或酒味，则说明已经变质，不宜再食用。

最有滋有味的生活。冷冻榴莲是最常见、最受欢迎的榴莲保存方式。将果肉剥去，放入密封的塑料盒中或用塑料袋包裹，放入冰箱冷冻层。吃的时候稍微解冻，用勺子舀着吃。它将具有冰淇淋的质地和味道。

最有创意的保留。榴莲冰沙是处理剩余榴莲的好方法。将榴莲果肉搅拌至糊状，加入等量牛奶搅拌，然后放入冰箱冷冻室冷冻2小时左右再搅拌。这第二次搅拌可以让奶昔更加细腻。

最有营养的储备。榴莲煲仔鸡是一道广东名菜。将鸡肉洗净切成大块，核桃仁、红枣洗净，榴莲肉去壳，放入锅中一起煮。可以加少量姜片。大火煮沸后，转小火煮三个小时。加盐即可食用。

用两根手指挤入榴莲的刺。如果感觉有弹性，两根刺能靠进去，那么榴莲就快熟了。

榴莲外表锋利，有细密的裂纹，这是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，即使用菜刀也无法切碎。

用鼻子闻一闻。成熟的榴莲闻起来很香（能吃的是香的，不能吃的是臭的）。如果闻起来有酒味，那就是熟过头了，不好吃。

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