葡萄干是怎样制作的？吃葡萄干需要用水洗吗？ 2023年10月26日

葡萄干是大家都喜欢吃的一种干果。葡萄干不仅有散装的，还有精装的。您可以按照自己的选择购买。那么吃葡萄干需要清洗吗？

 

1、原料的选择：葡萄干应选择皮薄、果肉肥厚细嫩、外形美观、含糖量高的葡萄干。一般品种有“无籽白”、“无籽”和有籽“玫瑰红”、“牛奶”等为原料。果实应该饱满且成熟，但不能太成熟。

3、暴晒：将葡萄放入干燥盘中，在阳光下暴晒10天左右。当部分表面干燥时，可以将它们全部翻过来，将湿的放在表面上继续干燥，直到三分之二的水果干燥。用手捻果时，当葡萄汁不漏出时，即可将晾盘叠放在阴凉处晾干一周。阴天时，总干燥时间约为20至25天。

5、包装：葡萄干采用布袋、木箱包装。布袋包装为50公斤或25公斤，木箱一般为25公斤包装。

近日，广东东莞。一位女士将葡萄干洗了几次后，水仍然浑浊，底部还有很多沉淀物。根据显微镜下的图像（阿阳显微镜实验室）显示，葡萄干的皱纹中混有大量灰尘、杂质等。网友看到后怒了：开袋不是可以吃了吗？洗太多了，葡萄干还是葡萄干吗？吃完葡萄干你会洗澡吗？

这取决于具体的环境。一般情况下，正规品牌销售的葡萄干在出厂前都经过了清洗消毒程序，而且很多大品牌都注明免洗葡萄干不需要清洗。如果是小作坊买的葡萄干或者一些散装的葡萄干，就需要清洗干净。首先，这些葡萄干的褶皱里会积聚一定量的灰尘。有时候有些人在挑选葡萄干的时候会用手去碰，手上就会沾染上很多细菌，全都沾在葡萄干上，所以吃之前最好提前洗净，保证饮食卫生。

2、碗中倒入30摄氏度左右的温水，水中加入适量面粉。面粉具有吸附性，可以吸附其中的杂质。