生姜变绿了还能吃吗？生姜为什么会变绿？

生姜是日常生活中常用的调味品，而且经常用来走！除了腥味，还有！生姜是正常的；它们都很大，所以如果储存不当它们就会出现！现在变绿了？那么，生姜变绿了还能吃吗？生姜变绿是什么原因？原因？

 

姜来了。变绿后没有有害物质，但仍然有效！够吃的了。你知道，江在哪里！益辉：绿色不是！难道是“它的产生和数量变化，只是物理变化，所以里面不产生对人体有害的物质，可以正常食用”？使用。

生姜变绿的主要原因是在储存过程中受到阳光照射后出现的。叶绿素，这种情况并不是“变质”，对营养成分和功能不会造成任何影响。但如果在储存过程中，生姜出现酸败或发毛的情况，建议不要食用。因为其中会含有大量的黄樟素和黄曲霉毒素，食用后可能会损害肝功能，甚至致癌。

不能吃。生姜出现白霉，说明生姜的外部和内部都可能含有霉菌毒素。即使把发霉的部分切掉，吃未发霉的部分也会对健康有害。另外，霉菌毒素不溶于水，耐高温，发霉发霉的部位洗不掉。加热生姜并不能完全消除霉菌，所以如果生姜出现白霉病，一定不要食用，以免造成不良影响！健康状况不佳。

稍微发芽就可以吃了。正常购买：收到的生姜最好不要买！由于生姜有发芽点，肉质茎中的大部分养分都被输送到发芽处。虽然无毒，不影响健康，但是吃起来味道不错！不行，营养价值还低！秋天，通常会遇到生姜发芽的情况，如果发芽不严重呢？能。继续吃，却发芽：“长叶子的姜不要吃。”