怎样去除大蒜的辣味呢？大蒜发芽了可以食疗吗？

大蒜如果一次吃太多，可能会引起上火，所以吃大蒜时一定要注意适量。那么你打算怎么做才能去除辣味呢？大蒜发芽后还能吃吗？

 

先将大蒜去皮放入容器中，然后加入少量醋、温水和糖，密封一周。大蒜有很多品种。根据蒜头的颜色，可分为白皮蒜和紫皮蒜。根据蒜瓣的数量，可分为大瓣型和小瓣型。白皮蒜外皮洁白，辣味温和，耐寒、耐贮藏。白皮蒜有两种：白皮蒜和狗牙蒜。前者有大大蒜头，甚至有阀门。

可以吃。大蒜具有抗菌、抗炎作用，在适宜的温度条件下很容易发芽。大蒜发芽后不会像土豆那样产生毒素，但大蒜发芽时会消耗其部分营养成分，导致其营养价值下降。因此，有人用发芽的大蒜来种植新大蒜。我们通常会尝试在大蒜发芽之前吃掉它。

大蒜中含有一种叫做大蒜素的成分。如果大蒜吃得过多，或者肠胃状况比较虚弱，吃大蒜会对胃粘膜造成一定的刺激，产生“烧心”的感觉。大蒜性温。性味辛，具有温热、健胃、消食、理气等养生功能。正常人可以适量食用。请勿大量食用，以免引起不适。

立即停止吃大蒜。如果情况严重，应立即送医院救治。如果吃大蒜后感到胃灼热，应立即停止吃大蒜，以免加重不适。如果停止进食一段时间后不适感消失，则无需太担心。如果仍不能缓解，需要立即就医。在专业医生的指导下进行治疗。

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