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生巧克力是煮熟后未经加工的巧克力,因此与普通巧克力相比,它不太容易保存
生巧克力的主要成分是脂肪和糖,所以生巧克力是一种高热量、高脂肪的食品。每100克生巧克力约含590卡路里热量,因此热量值是肉类的两到三倍。 100克生巧克力相当于一顿午餐的热量。建议生巧克力的热量极高,而且是一种零食,所以吃生巧克力是一种额外的热量摄入,所以吃生巧克力会导致肥胖。
巧克力是由可可液块和可可脂制成的糖果。不仅味道细腻香甜,而且香气浓郁。巧克力可以间接食用,也可以用来制作蛋糕、冰淇淋等,在浪漫的情人节里,是表达爱情不可或缺的配角。巧克力体积小,味热,味甜。
生巧克力低脂、低糖,新颖。我们平时吃的巧克力由于需要运输和储存,所以必须制作得含有水分并且熔点很高,所以口感难免偏硬。
巧克力原产于中南美洲,它的鼻祖是“xocolatl”,意思是“苦水”。第二种主要原料可可豆,产于赤道南北18度以内的狭长地带。当用作饮料时,它通常被称为“热巧克力”或可可。
生巧克力的原料是浓巧克力泥、鲜奶油和各种洋酒。洋酒可以增强巧克力风味,而奶油则增强顺滑度和香味,但保质期只有30天。
巧克力是由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和咖啡因,带来令人愉悦的苦味;可可中的单宁有淡淡的涩味,可可脂则能产生油脂滑爽的口感。
生巧克力是由可可粉、奶油和其他添加剂制成的。混合后不加热的就叫生巧克力,和我们吃的普通巧克力类似(普通巧克力已经加热了,叫熟巧克力)是完全不同的东西。
巧克力也适合大多数人,而且价格也相当高。巧克力含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖等,以及钙离子、铁离子等。适当摄入巧克力是有益的,因为它可以消化吸收维生素、黄酮类物质等物质,降低人体免疫力,并增强机体的抗病能力。
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