食疗用的碱性水需要煮多少分钟？碱水煮沸后还需要煮吗？

店里煮碱水的时候好像是煮两遍就可以吃了。那么，如果我自己在家做饭也可以这样做吗？碱水烧开后需要重新浇水吗？

 

用碱水制作的冷面不仅不粘，而且口感非常光滑。一般来说，我们只需要煮面条5分钟左右即可。如果我们喜欢吃硬点的面条，可以少煮半分钟。如果味道更软，我们可以再煮一分钟。这些都是根据我们自己的习惯来决定的。所有冷面只需最初倒入酱汁即可美味。

想。碱汤面是一种常见的小吃，在面粉中添加碱，可以去除面团中的酸味，使面条更有嚼劲、坚韧。适合与面条混合。但煮完后，碱面汤必须用冷水浸泡。等待30秒左右，然后沥干水，这样面条凉了之后会变得光滑有嚼劲，而且后面拌的时候调味料也味道好，而且不会变稀吸水。

在碱水中加入精盐是为了增强面条的口感。如果你用的面粉是高筋面粉，或者面粉里加了鸡蛋，可以少加盐或者不加盐。

1、材料：干碱面、番茄一个、青椒一个、香菜一把、鸡蛋一个、葱一段、蒜一瓣。辅料：酱油适量，盐适量。

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