食疗：如何煮绿豆汤，使其味道像沙子？绿豆汤和沙子有什么区别？

夏天肯定少不了绿豆汤，但是如果绿豆汤喝多了，又想吃点绿豆沙，该怎么煮呢？煮绿豆沙是什么感觉？绿豆汤和绿豆沙有什么区别？

 

1.绿豆汤是一种很常见的汤，但是很多人不知道如何煮绿豆汤才能获得松脆的口感。方法其实很简单。我们在煮绿豆汤之前，需要加入开水浸泡十分钟，冷却后冷冻4小时，然后取出再煮，有沙沙的感觉。

2、煮绿豆汤之前，绿豆一定要泡软。这里我们直接用开水浸泡绿豆，这样可以更快的让绿豆变软。然后将绿豆放入冰箱冷冻。冷热的变化可以改善绿豆的口感。越脆，可以非常有效地缩短绿豆汤的煮时间，味道也会更好。

(1)绿豆粥：绿豆粥是以绿豆为主要原料，掺入一些大米熬成的粥。一般质地比较粘，渣多，汤少。

(2)绿豆汤：绿豆汤是以绿豆和水为主要原料熬成的汤。通常是不加其他米来煮的。其质地清晰，颗粒分明，渣少，汤多。

(2)绿豆汤：绿豆汤的煮时间比较短，主要目的是喝汤。绿豆不能吃，即使吃了，口感也会比较粗糙，口感也不好。

(1)绿豆粥：绿豆粥通常会加入一些大米来煮，而大米有益气补身的作用，所以绿豆粥的空调清热能力会减弱，使得比较适合体质虚弱的人。

看容器。如果用电压力锅煮绿豆汤，绿豆汤不会溢出；如果用普通锅煮绿豆汤，可能会溢出来。煮绿豆汤的过程中会产生气体，所以如果用普通炊具煮绿豆汤，最好保留，以免绿豆汤溢出。如果用电压力锅来煮，就可以避免溢出。设定好时间后，就可以走开等待了。绿豆汤煮好后，揭开即可食用。

绿豆汤具有清热解毒、解暑的功效。炎热的夏季适当喝绿豆汤可以消暑。隔夜喝绿豆汤可能会引起中毒。由于绿豆汤保存不仔细，经过一夜与空气直接接触后，空气中的微生物就会进入绿豆汤中，产生更多的细菌和有毒物质，导致细菌大量繁殖，绿豆汤容易变质。或伴有酸臭味。如果喝隔夜细菌繁殖的绿豆汤，可能会引起食物中毒，引起胃肠道细菌感染，引起急性胃肠炎。部分人可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。可能会引起发烧，所以不建议隔夜喝绿豆汤。

如果隔夜喝绿豆汤后出现急性胃肠炎相关症状，如腹痛、腹泻等，应及时去医院就诊。腹泻患者可用蒙脱石散治疗。若出现腹痛症状，可口服维生素U颠茄铝胶囊等药物，缓解胃肠平滑肌痉挛。严重的还需要抗炎、补液治疗。

日常生活中，建议将绿豆汤存放在冰箱中，并用保鲜膜密封。如果隔夜后没有异味，外观也没有变化，喝这种隔夜绿豆汤一般不会引起中毒，但为了自己的健康，最好当天就喝完。

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