保障食品安全你应该知道的五个健康秘诀2023/10/28 食疗

今年关于食品安全问题，出现了很多情况。 《世界卫生组织》在2015年食品安全网中提到，每年约有200万人因食品问题而死亡。但是，我们需要警惕不良的饮食习惯，时刻保持饮食卫生。最重要的是保持身体健康、长寿。

 

近年来，劣质食品屡屡影响公众信心。加上产品的全球化和创新，不同的病原体和耐药性也将通过贸易在世界范围内传播。因此，只有控制健康饮食，才能让家人吃得安全、健康。

采购、储存、烹调生熟食品时，应妥善分开，并安排雨淋处理。生食的血、汤不宜洒在熟食上。

食物应加热至70以上，以确保微生物被消灭；鸡蛋和海鲜要煮至全熟，烫煮1分钟；肉类应加工至没有红肉或血迹。重新加热的食物应完全加热。

2、食用：冷冻食品宜用微波炉加热解冻。煮熟的食物应在室温下保存，放置时间不应超过2小时。如果未完成，应立即冷藏。建议剩菜冷藏时间不要超过三天，加热不要超过一次，以防止细菌生长。

3.新鲜度：冷藏只是延缓损坏时间。不要将食物长时间存放在冰箱中，因为食物有固定的保质期，仍然会变质。建议购买食物时控制份量，能吃多少就买多少，保证食物新鲜。

确保食物和水清洁，不吃过期、变质的食物；购买时，如发现罐头、包装破损或胀大，请勿拆除；建议您在家中安装净水器，过滤杂质，并将饮用水煮至沸腾。转小火煮5-10分钟以除去水中的氯化物。确保食物和水源清洁，用食材代替食物烹饪，保持自身、环境和物资清洁，让您吃得安全、健康。

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