干木耳发霉了还能吃吗？干木耳有刺鼻的气味是怎么回事？

本来是想泡点木耳来炒的，没想到打开后木耳有股霉味。发生了什么？那么，我们还可以这样吃木耳吗？

 

干木耳如果发霉就不能吃。然而，由于干木耳受潮，霉菌和其他物质繁殖，导致变质。使用后很容易导致腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道症状。在严重的情况下，可能会危及生命，也不利于您的健康。建议您注意饮食习惯。

1、一般情况下，木耳不会有刺鼻的气味，只会有简单的木耳香味。如果木耳有刺鼻的气味，此时就需要检查木耳的状况。如果木耳变质了，那么这样的木耳很可能是质量低劣的，添加了化学防腐剂，导致木耳有刺鼻的味道。

2、如果干木耳有刺鼻的气味，主要考虑是木耳放置时间过长，导致干木耳有霉味。如果干木耳没有发霉，可以将其取出放在阳光下晒干，这样霉味就会减少，仍然可以经常食用。

3、还有一个原因就是生活中一些不法商家，为了增加木耳的产量，在木耳生产过程中添加一些药物来促进木耳的生长，而这些药物通常都有味道，所以一般不建议使用吃这样的木耳。食用后极易对人体健康造成威胁，诱发人体多种疾病。

4、最后一个原因是菌类变质了。正常情况下，变质的木耳会繁殖大量细菌和微生物，导致变质，产生刺鼻的味道。食用后很容易增加人体胃肠道的负担，引起腹痛、腹泻、便溏等。当出现不适症状时，严重时可能会发生食物中毒。

生的。干木耳是由干木耳制成的。它属于担子菌纲，主要寄生在枯木上。它含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、脂肪等成分。过量食用对人体有害。它对健康有益。一般情况下，木耳需要浸泡后再食用。它是一种生食。

干木耳的味道一般都是干树枝的味道，像干动物的淡淡香味。如果木耳有刺鼻的酸味，一定是人为掺杂化学物质或者发霉变质造成的。

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