新鲜莲子可以冷冻保存用于食疗吗？新鲜莲子存放时间长了还能吃吗？

买了很多新鲜的莲子，看一会儿就吃不完了。然后没吃完的莲子就可以放入冰箱了。保持冷冻状态？新鲜莲子存放时间长了还能吃吗？

 

新鲜莲子可以放在冰箱里冷冻。新鲜莲子在室温下放置2-3天就会变质，因此将新鲜莲子放入冰箱冷冻可以延长莲子的保质期。一般情况下，新鲜的莲子会被装入保鲜袋中，然后密封并放入冰箱中。可以保存，但冷冻时间过长可能会破坏莲子的营养价值，使其失去功能。

新鲜莲子隔夜即可食用。莲子是成熟的种子食品，可以长期保存。新鲜莲子一般直接去皮食用。也可以冷藏后做成零食，也可以加一点柠檬之类的酸味的东西来改善口感。还可以用它来做一些简单易煮的汤类，如红枣莲子汤、山药莲子汤等。

新鲜莲子去壳后应保持干燥。只需将它们放入冰箱即可保持新鲜。您可以用保鲜膜密封它们，这样可以更长时间地保持新鲜。食用前，将莲子沿三线中间垂直切开。您可以轻松地将莲子打开成均匀的两半，然后取出莲心，用它来泡茶去热。莲子用来煮粥、做汤，味道鲜美。老莲子味道更好。粉状，更香。如果没有冰箱，就只能采用晒干或风干的方法，否则很容易发霉、发臭。食用前将莲子用水浸泡，使其饱满、张开，然后就可以按照现代莲子的吃法食用了。

新鲜莲子心无毒，用水冲服可治疗便秘。不过，它们是良性的，所以不要喝太多，以免腹泻。适当饮用有降肺火、解暑除烦、生津止渴的功效。每天适量，可达到降脂、清热、安神的功效。同时莲子心还具有一定的药用价值，可以清火、强肾。

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