干莲子黑色硬壳怎么剥？干莲子如何去皮去核？食疗

莲子干后，壳变硬，不易剥落。有什么办法可以快速把莲子从壳里剥出来吗？干莲子如何去皮去核？

 

2、用手从莲子发芽的一端开始，剥去硬壳莲子的第二层皮。剥皮后，你会看到美丽的白色莲子。

1、干莲子去核，先用水浸泡。用刀或剪刀将莲子的两端剪开，使莲子壳上出现清晰的刀痕。打开莲壳，取出整个莲子。用牙签穿过莲子两端，取出莲子心，用手将莲子心拔出。

2、新鲜莲子去核，可以直接用手将莲子敲开，取出莲子心。也可以直接用牙签将莲子心从莲子底部推出来。这样可以保持莲子的外观完整。

莲子是苦的。莲子的苦味可能是腐败变质造成的，也可能是吃莲子时吃到莲子芯造成的。莲子芯的味道是苦的。如果吃莲子后莲子有苦味，且莲子没有变质，通常是因为吃了莲子芯。吃新鲜莲子时要注意去核。如果吃干莲子，可以买去芯的莲子。

干莲子浸泡过夜可能含有一些毒素，温度过高也会变质。莲子有止咳、化痰、降血脂的作用。经常食用莲子可以有效改善睡眠质量，还可以降低血压、血脂。当出现口舌生疮、遗精、或产后体虚等症状时，可以适量服用莲子来缓解症状。

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