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很多妈妈为了孩子长高都会选择喝牛奶
因为牛奶中的营养成分需要经过胃肠道充分消化后才能被吸收,所以早上时,人体胃肠功能尚未完全恢复,无法充分消化牛奶中的营养成分。
科学家还发现,牛奶中存在一种类似于抑制剂的物质,可以抑制大脑功能(这就是为什么早上喝牛奶可以帮助睡眠)。
牛奶除了是最好的早餐外,也适合成年子女早上喝一杯牛奶。但需要注意的是,不建议喝完牛奶后立即睡觉。建议睡前1小时喝牛奶,让胃有足够的时间休息。
另外,如果没有乳糖不耐症,也可以在饭前30分钟喝牛奶。如果在合适的时间饭前喝牛奶,比饭后喝更能有效控制餐后血糖的上升。餐后血糖的延迟上升意味着餐后饱腹感可以持续更长时间,这对于预防肥胖非常有利。
牛奶加热时间过长会破坏牛奶中的营养成分。例如,牛奶中的乳糖经高温加热后很容易焦糖化;钙长时间受热还会影响人体对钙的吸收;它还会降低牛奶中蛋白质的质量,大大降低牛奶的营养价值。
常见的早餐组合包括牛奶和鸡蛋。不过,牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质,只有充足的碳水化合物才能更好地吸收。
牛奶富含钙,但属于缺铁食物,容易引起胀气,影响食欲。而且,全脂牛奶还含有一定量的植物脂肪和一半的饱和脂肪酸。摄入过多对人体健康不利。建议每天摄入乳制品总量不超过500ml。
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