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筷子是中国人常用的进餐工具
孩子用筷子夹食物时,不仅涉及五个手指的活动,还同时涉及腕、肩、肘关节的活动。日本科学家通过研究发现,使用筷子是一项复杂而微妙的活动,会涉及到30多个大大小小的关节以及肩部、手臂、手腕、手掌和手指的50多块肌肉。因此,如果孩子一日三餐都能使用筷子,对他们来说是一个锻炼手部技能的好机会。
事实上,在使用筷子夹食物之前,离不开眼睛的视觉定位,即两只眼睛凝视同一个物体,然后将单独的图像合并成一个三维图像。这个过程看似简单,却需要两眼眼外肌的平衡协调、视网膜黄斑中心凹有共同的视觉方向、以及大脑皮层中枢成像的完美融合机制。因此,经常使用筷子可以促进视力发育。并且在一定程度上对于预防斜视、弱视有很大的帮助。
孩子使用筷子需要手部的精细动作和眼睛的视觉定位,但也离不开大脑通过神经反射对它们的调节和修正。从大脑皮层各分区的工作情况来看,控制手眼肌肉活动的区域远大于其他肌肉活动区域。肌肉活动刺激脑细胞,有利于大脑的发育,从而起到开发智力的作用。
刚开始学习使用筷子时,可以让宝宝坐在你的腿上,让他模仿你拿筷子的方式。当他能自己拿筷子时,让他学会夹一些大小适中、吃饭时容易夹起的块状食物。或者,你也可以和宝宝一起玩假装吃饭的游戏,让他在游戏中不断练习。
虽然手部运动练习可以促进大脑发育,但也是以大脑发育到一定程度为条件的。一般情况下,孩子从3岁到4岁就可以学会用筷子吃饭了。
适合用筷子夹菜的动作。看似简单,但实际上需要多个关节的参与、多块肌肉的运用。而且不只是简单的5个手指的屈伸,还涉及到腕、肩、肘关节,所以完成这个动作是相当复杂的。训练手部功能虽然可以促进大脑发育,但也是以大脑发育到一定程度为条件的。凡事不趁早。即使想让孩子尽快学会使用筷子,也应该有一定的限度。儿童的其他智力锻炼也是如此,必须遵循儿童大脑发育的主观规律。
如果父母过早强迫孩子使用筷子,不仅孩子手部功能尚未发育完全,学习困难,还可能因动作不协调而打翻饭碗、撒落食物。如果这个时候父母不够耐心,甚至难以控制自己的情绪,责骂孩子,那就会弄巧成拙。不仅会挫伤孩子吃饭的积极性,还会伤害孩子的自信心。
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