教育：厨房油烟会导致肺癌吗？厨房油烟对人体有哪些危害？

做饭时，无法避免油烟的问题。如果这种情况长期持续下去，就会对肺部造成伤害。肺癌危害更大。那么，厨房油烟会导致肺癌吗？对人类有哪些风险？下面八宝网小编就来说一下。

 

国际重量级学术期刊《肺癌》发表相关研究：烹饪油烟会使女性不吸烟者患肺癌的风险增加3.79倍。这真是用生命做饭啊……

因此，烹饪时尽量少用煎、炸、炒等方法。注意厨房的通风，一定要打开抽油烟机，尽量减少吸入肺部的油烟量。

首先，它对皮肤有害。油烟中不仅含有油，还含有烟尘。油污很容易吸附到脸上，进而吸收烟尘。长此以往，会堵塞皮肤，影响皮肤的正常呼吸。如果这种情况长期发生，皮肤就会失去弹性。我不仅毛孔粗大，皮肤又黑又黄，每天都感觉脸看起来很淡。其实，我们可以在进入厨房前使用一些隔离霜，吃完饭后洗脸并涂上爽肤水，这样可以在一定程度上减少油烟对皮肤的伤害。

严重肺部疾病的发生也与油烟有关。其对人体的危害并不亚于吸烟。长期呼吸高浓度油烟环境，对这些人的肺部造成了不可逆转的伤害。这还是通过呼吸道侵入的，所以不戴口罩的防护是非常不可缺少的。

油烟也可能对眼睛造成危险。烹饪时油烟会刺激眼睛。这对于干眼症患者来说无疑是最大的危险。对于这样的人来说，这些人的眼睛会因为做饭时油烟的刺激而变得更加干燥，更容易出现眼睛问题。眼泪不会停止。此时应戴上护目镜或在煮饭后滴眼药水以缓解疼痛。

油烟有刺激性，所以对于咽炎患者来说，现在十分之九的人都患有不同程度的咽炎。从厨房出来后很容易持续咳嗽。油烟被吸入喉咙，会导致喉咙变得更加干燥、发痒，而且还会疼痛，几乎就像得了重感冒一样。这类人做饭时最好戴口罩，以减少不适。

1、改变原有的烹饪习惯。油温不要太热。炒菜时，尽量控制油温在200度左右（油锅冒烟为限度）。这样不仅可以减少油烟，还可以让蔬菜中的营养成分得到利用。预订无效。请勿使用油重复烹调。购买食用油时，应选择质量有保证、杂质少的油，防止劣质油在烹调过程中产生更多的有毒物质。

烹饪时，在烟雾明显之前将蔬菜放入。常温的菜肴可以让食用油快速冷却，从而避免过热的问题。只需将一条葱放入锅中即可。如果周围有气泡，但颜色稳定，则说明油温适合烹饪。

2、做好厨房的通风工作。做饭时，打开抽油烟机或使用没有抽油烟机的抽油烟机。煮好后，开窗通风至少10分钟。

3、平时可以多采用不产生油烟的烹调方法，如煮、炖、蒸、烤箱烘烤、凉拌等，减少炒、炸的次数。这也是减少油烟的有效方法。

4、及时清理锅内外的油脂：有时为了省事，我们炒完这道菜就不洗锅，继续炒下一道菜。这时，锅内残留的油会进行二次加热，产生更多的油烟。另外，很多家庭在洗锅时忽略了锅的外部，导致锅的外部积了一层厚厚的油垢。这种油脂下次加热时还会产生有害的油烟！因此，锅的内外必须及时、彻底的清洗。

5、选择大品牌的食用油：很多人喜欢在小市场购买的自榨食用油。味道比较香，但是这样的油颜色比较深。这是因为其杂质含量高并且产生烟雾。大。

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