高中生化学选修课1，生命基本能源——糖类知识考点总结

1。糖的类型、性质和作用

 

(1)核糖(C5H10O5)：单糖，还原糖，RNA的成分。

(2)脱氧核糖(C5H10O4)：单糖，还原糖，DNA的成分。

(3)果糖、半乳糖、葡萄糖(C6H12O6)：单糖，还原糖，是重要的能量物质。葡萄糖是绿色动物光合感染的产物，是细胞的重要能量物质。

(4)蔗糖(C6H12O11)：二糖，非还原糖，可水解成单糖。

(5)麦芽糖(C6H12O11)：二糖，还原糖，可水解成单糖。

(7)糖原((C6H10O5)n)：多糖，具有储存能量的功能。糖原包括肝糖原和肌糖原。肝糖原存在于肝脏中，肌糖原存在于肌肉中。

(9)纤维素((C6H10O5)n)：多糖，是细胞壁的成分。

注意：各种糖的性质和作用是考试中的共同点，大家要区分并记住。也可以概括如下：

1.单糖：核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖、葡萄糖。

2.还原糖：核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖。 （所有单糖加二糖：麦芽糖）

3.二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖。 （注：麦芽糖是还原糖）

4、储存能量的糖类：淀粉、糖原。

5、纤维素是细胞壁的组成部分，与其他糖类相比，其作用最为独特。

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