沉阳美食推荐2023年10月14日

沉阳市，辽宁省省会，作为北京的陪都历史悠久。它保留了很多清代饮食文化，包括满族饮食文化和清代宫廷饮食文化。这里有很多特色美食。来到这里一定要尝尝的是老边饺子、冰面、李连贵熏肉大饼等。

 

老边饺子是沉阳著名的特色小吃。清代道光年间传入沉阳，至今已有160多年的历史。老边饺子选料考究，制作精细，造型新颖，味道鲜美。中国著名艺术家侯宝林品尝老扁饺子后，对老扁饺子赞不绝口。他一边吃着，一边写了八个大字：“卞家的饺子全国第一。”

冰面是韩国风味的特色面食。冰面的主要成分是荞麦和淀粉。制作时将两种材料按比例放入沸水中煮沸。加适量碱煮，然后放入冷水中冷却，然后相互穿上。时令蔬菜搭配狗肉，淋上辣蒜酱，非常美味。西塔冰面是当地一家非常有名的餐厅。这里的冰面口味广受食客追捧。来沉阳的时候不妨尝试一下。

李连贵的腊肉色泽棕黄，皮半透明，肥而不腻，瘦而不柴，清香爽口。大饼金黄，圆如满月，分层，外脆里软，味道浓郁。吃的时候辅以麦内酱、葱丝，再配一碗小米绿豆大枣粥，更添趣味。

相传，沉阳转头是清朝光绪年间一个姓金的人创制的。做法是把面粉揉成团，用手压扁，擀开，擀薄，填上馅，最后折成方形，然后包住两端。制造严密。转头是沉阳当地的一道清真小吃。其色泽金黄，味道鲜美，深受食客的喜爱。

大高是一种常见的韩国特色小吃。大糕是将泡好的糯米放在案板上蒸熟，用木槌敲成饼状的甜点。两端填满豆沙。味道很苦，也很好吃。通常在沉阳市，在市内很多韩国餐馆都可以吃到。