发芽的土豆可以吃吗？如何让新鲜土豆不发芽_常识

土豆又叫马铃薯、马铃薯，富含淀粉，是一种常见的动物。就像我们买的土一样？当豆子很久没有吃的时候，你常常会发现它已经发芽了。不建议吃发芽的土豆。为什么？

 

因为发芽的土豆含有一种叫做茄属植物的有毒成分？马铃薯毒素又称马铃薯毒素，具有腐蚀性、溶血性，对运动和呼吸中枢有麻木作用。严重时会对人体造成严重损害。

科学研究表明，一般来说，100克土豆中仅含有5至10毫克龙葵素，对人体有害。

但一旦土豆发芽或完全未成熟，龙葵碱含量就会增加几倍甚至几十倍。生物学角度？一般来说，这是一种弱碱性生物苷，易溶于水，遇乙酸易分解。它只有在170度以上的高温下才开始降解。

用黑色塑料袋、纸箱等创造一个遮光的环境，这样土豆就不会发芽那么快。同时还能解决土豆变绿、吃起来发麻的问题，太棒了！一石二鸟。

潮湿；潮湿的条件是有益的。用于土豆芽；在干燥条件下，马铃薯发芽速度显着减慢。这个湿度大约是80%。以上，不利于土豆！马铃薯贮藏后容易发芽；水蒸发快，不利于保留。

经过？对于室内存放，只需关闭并避光即可。最好选择南方的。土豆上面的房子和笼子？盖上一层土；建议城市居民将土豆用黑色塑料袋包装，存放在冰箱冷藏室。如果有有底的地窖，就放在地窖里就可以了。

新收获的马铃薯的心理休眠期为23个月。当它们的代谢过程减弱、抵抗力增强时，即使环境条件合适，它们也不会发芽。不过，休眠期。此后，在适宜的条件下，马铃薯的呼吸作用和水解作用会大大增强，部分水解液会转移到生长点，在发芽和生长过程中被消耗掉。所以它会开始发芽。