生菜里面的蓝色小颗粒是什么？生菜上的蓝色颗粒能吃吗？常识

生菜是我们经常吃的一种蔬菜。也可炒或生吃。还可以吃，尤其是“吃烧烤的时候裹着生菜，味道特别好。洗生菜的时候，有时会发现上面有蓝绿色的颗粒，颜色有点难看。”然而，你知道这些蓝色小颗粒是什么材料吗？

 

蓝色小颗粒是一种特殊杀虫剂，用于杀死软体植物，例如蜗牛和蛞蝓。它的学名是四聚乙醛。不溶于水，溶于苯和氯仿，遇热或酸易解聚，是一种选择性杀螺剂。

四聚乙醛不是蓝色的，而是白色针状晶体。蔬菜上的蓝色颗粒是含有6%或10%四聚乙醛的颗粒状农药与饵料混合而成。当蜗牛受吸引取食或接触药物时，蜗牛体内会释放大量乙酰胆碱酯酶，蜗牛体内的特殊粘液被破坏。蜗牛身体迅速脱水、麻木、粘液分泌、体液大量流失和细胞被压碎，导致杆体等在短时间内中毒而被破坏。

根据我国农药毒性分级标准，该农药属中等毒性。如果一个成年人体重50公斤，摄入量超过2.5克，就会出现不同程度的应激反应。摄入超过20克会导致死亡。

如果菜叶上有蓝色颗粒，最好是直接的！扔掉不要吃。购买时；尽量避免它。虽然可以用水清洗，但用量很难控制。

使用上，聚乙醛不能直接喷洒在蔬菜、水果上，必须保持一定的距离。而且，使用四聚乙醛后，家禽在7天内不得进入使用区域。受药物影响的农作物在10 天内不得收获。

这与生菜的种类以及种植地的土壤和水有关。普通生菜。分为圆叶生菜和皱叶生菜两种。它们都属于菊科和莴苣属。由于两者都有生菜和生菜，但头生菜较少，皱叶生菜较多，所以前者味道微甜，后者味道微甜。

普通玻璃生菜、球形生菜和绿色花叶生菜生吃时略带甜味。花和叶绿色较重。生菜味道有点苦，市场上这样的生菜比较少，大多在北方。生菜除了味道微甜之外，还有一种生菜的气味，大多数人都能接受，但也有人不喜欢。