为什么便宜的月饼皮太硬？月饼皮为什么又干又硬？常识

我们都知道，月饼是每年中秋节前后流行的传统美食。它们的制作方法多种多样，口味丰富，有甜的、咸的，甚至辣的，可以满足不同人的口味需求。月饼深受人们的喜爱，很多人也会在家制作月饼。那么月饼皮这么便宜是怎么回事呢？下一步是什么？我们来详细看看吧！

 

月饼包括苏式月饼、广式月饼和冰皮月饼。这里主要的问题应该是关于广式月饼的。我们从制作月饼的不同步骤来看一下可能出现的问题：

1、首先是油和糖水的比例，即？你选择的食谱有问题吗？如果面粉和糖浆的比例不对，糖浆少了，月饼皮就会很硬。

3、一般来说，烤箱烤出来的东西又硬又脆。广式月饼刚出炉时皮脆。如果密封保存三天左右，月饼就会变得油腻，看起来就像买来的一样。月饼呢？好软。

揉月饼面团时，不要用力揉面团，而是搅拌、折叠，防止面团粘出来；做好的月饼要放置几天，让油回收，月饼皮也会变软。

广式月饼刚烤出来比较硬，密封几天就会回油。好吧，如果还是很难的话！可能是面团比例太高，或者烘烤时间太长，水分已经蒸发了。

昨天分享的月饼不是秘密准备的，还是普通的？把月饼做成馅儿，做馒头的方法很适合我们日常的饮食习惯，而且馒头也很甜。所以，月饼做成馒头是那么的美味。