绿豆汤的五大功效：杀菌、消炎、防暑药膳——中医

每到炎热的夏日，我们都会煮一锅绿豆汤给家人喝。我们都知道绿豆汤有很好的清热解暑的功效。功能，那么除此之外，绿豆汤还有哪些保健功能呢？下面我们就详细介绍一下绿豆汤的五大神奇功效，一起来看看吧！

 

中医认为，绿豆有很好的解毒作用，而绿豆的清热之力在于皮，包括它的解毒作用。因此，要达到一般的解暑效果，只需将绿豆洗净，然后用大火煮10分钟左右即可。特别要注意不要煮太久。这样煮出来的汤颜色翠绿，比较清澈。喝汤时不需要吃绿豆，也能达到很好的清凉效果。

但想要清热解毒，煲汤的时候就要注意了。最好将豆子煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊，虽然解热效果比较差。但清热解毒的功效却很强。

预防中暑，除了单独煮绿豆汤外，还可以将绿豆与其他食物一起煮，效果会更好。例如，在绿豆汤中加入适量金银花，然后用水煎服，预防中暑的效果非常明显。

绿豆汤的功效有很多，其中最常见的就是消炎、杀菌。中医指出，绿豆是清热解毒的药物。不仅如此，绿豆汤还具有促进吞噬等一定的药理作用。其种子和水煎剂含有生物碱、香豆素、植物甾醇等精神活性物质，对人体和动物的心理都有好处。代谢活动均起着重要的促进作用。

绿豆还具有一定的降血压作用。尤其是一些本身就有高血压的患者，在夏季这样炎热干燥的季节更应该多喝绿豆汤、绿豆粥。绿豆性味甘寒，入心、肺经。经常食用可以有效降低血压，降低血液中胆固醇的含量。此外，它还可以帮助高血压患者预防动脉粥样硬化。

绿豆还具有非常好的外用性。治疗伤口、烧伤、疮痈、痈肿等外伤感染，可以用绿豆汁涂抹，而且它还有很好的治疗作用。

经过现代医学研究发现，绿豆汤还具有促进发育的功能。绿豆所含的营养价值非常高。它含有的蛋白质比鸡肉多，钙比鸡肉多7倍，铁比鸡肉多7倍。品质是鸡肉的4.5倍，磷含量也比鸡肉多。这些营养素是促进和维持人体生命发育和各种心理功能的重要物质，因此在日常生活中应适量摄入。