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说到蘑菇食材，我们会想到很多，比如鲜蘑菇、白蘑菇、平菇等等，昨天给大家带来的是金针菇
2、金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量特别高。它们可以增强记忆力、开发智力，尤其对儿童智力开发。在国外被称为“增智蘑菇”。长期食用金针菇还可以显着增加儿童的体重和身高。
3、金针菇所含的蘑菇具有显着的抗癌作用。经常食用可以预防高血压，治疗肝脏和胃肠道溃疡。
4、金针菇及其所含的糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。其所含的膳食纤维可降低胆固醇，对某些重金属有解毒、解毒作用。
