五行蔬菜汤真的能防癌吗？ 2023/10/5 食疗

近一两年，记者经常听到身边的朋友提起“五行蔬菜汤”。有些人每天都去市场买新鲜的食材，然后用大锅煮。怕穷的人每天都会买现成的食物做饭。喝酒的朋友们无不欣喜若狂，仿佛找到了健康的秘方。据网上资料显示，只要喝五行蔬菜汤半年，高血压、心脏病、肝炎等都可以治愈。最重要的是它具有治愈癌症的功效。甚至有人说，喝过这种汤。喝完汤后，大便通畅，神清气爽。五行菜汤真的有这么奇怪的功能吗？为此，记者带着疑问采访了广州西医大学第一附属医院肿瘤科医生科林立柱教授。

 

记者在网上查了一下，不查就不知道。当你搜索时你会感到震惊。多家健康网站和电视台都对五行蔬菜汤赞不绝口。就连百度百科也基本引用了这本小册子的内容。

所谓五行蔬菜汤，是指日本教授发现的一种汤，由白萝卜叶、胡萝卜、牛蒡、白萝卜、香菇加水熬制而成。据介绍，这五种材料是他从研究发现的1500多种抗癌抗癌药物中挑选出来的，而这五种材料分别是蓝、红、黄、白、黑，代表木和火。土、金、水五行，分别能滋润五脏。因此，号称五行蔬菜汤可以治疗癌症等多种疾病。

就个别食物而言，五行蔬菜汤所用的几乎所有食材都具有非常高的营养价值，对身体非常有益。例如，白萝卜可以理气、助消化、宣肺气；香菇可以强身健体，增强免疫力；胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以明目、增强免疫力、抗衰老。牛蒡具有清热、润喉、化痰的功效。和其他功能。

专家林丽珠在看过“五行蔬菜汤”后认为，虽然它含有丰富的维生素和矿物质，长期食用对增强免疫力、促进食欲有一定作用，但其中的成分对于治疗疾病有局限性。完全没有药用价值，只能算是普通的养生汤。说能治愈癌症更是无稽之谈。

她认为，目前的研究发现，有很多食物可以预防癌症。例如，卷心菜中含有较多的微量元素钼，可以抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用；蘑菇热量低，蛋白质含量高，蛋白质含量高。纤维对预防高胆固醇、便秘和癌症有良好的作用。人们无需迷信这五种蔬菜。日常生活中可以尝试烹调其他蔬菜，比如洋葱、西红柿，这些蔬菜也有抗癌作用。