预防胃癌必吃的3类食物：大蒜、洋葱、蘑菇、食疗

大家都知道胃癌和“吃”有关，那么有没有食物可以帮助预防胃癌呢？答案是肯定的，如果经常吃下面介绍的几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。

 

是公认的抗癌食品，具有明显的抗癌作用。流行病学调查显示，生吃大蒜的人胃癌发病率很低。原因是大蒜能显着降低胃内亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，从而起到防癌作用。

吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量。最主要的是洋葱中含有一种叫做槲皮素的物质，它是一种天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人比少吃或不吃洋葱的人胃癌发病率降低25%，胃癌死亡率也降低30%。

这类食品包括香菇、香菇（蘑菇食品）、金针菇等，以及木耳。科学家发现，食物中的许多蘑菇都含有抗癌物质，可以预防癌症。例如，蘑菇中含有的多糖就具有非常高的抗癌率。黑木耳、银耳中所含的多糖也是有效的抗癌物质。蘑菇类食品含有丰富的粗纤维和钙（钙食品），具有抗癌作用，还可以提高人体免疫力。

有胃病的朋友可以根据自己的情况选择以上推荐的食物，但情况严重的话，大家还是需要去医院治疗的。