食疗养肝护肝刻不容缓。药膳可以起到事半功倍的效果

现在已经是秋天了，冬天即将来临。冬季天气寒冷，容易引发各种疾病。因此，秋季是养生保健的好时节。我们的肝脏是人体重要的解毒器官，滋养和保护肝脏非常重要。

 

1、茵陈大枣茶：大枣10枚，鲜艾草120克（或干艾草40克），水煎服，常茶服。吃的时候把艾草扔掉，吃枣喝汤。

点评：茵陈含有挥发性精油，可以扩张胆管，促进胆汁分泌，因此可以退黄疸；同时具有抗炎作用，可防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生。大枣营养丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素、铁、磷、钙等矿物质和无机酸。它是一种“天然维生素丸”。两者相配，具有保肝、利胆、抗黄疸作用，对黄疸型肝炎有较好的疗效。

2、茵陈粳米粥：艾草3060克，粳米50100克，白糖适量。先将艾草洗净，煎汁，去渣，加入粳米，加水适量，待粥快熟时，加适量白糖，煮12分钟。每日服23次，710天为1疗程。

3、黄芪玉竹粥：黄芪20克，玉竹15克，粳米50克，红糖少许。将前二味药加水适量取汁，加入粳米煮粥，熟时加入红糖。

点评：现代研究证明，黄芪能促进人体抗体的形成，保护肝脏，增加肝糖原合成；玉竹可滋补肺、脾之阴。两药与甘味粳米煮粥，可益气健脾，强身祛邪，对肝硬化的辅助治疗有帮助。

4、冬瓜黑鱼汤：活黑鱼250克，带皮冬瓜500克，红小豆100克，洋葱3个。黑鱼去鳞、肠，洗净，加入冬瓜、小豆、葱和适量水，炖至嫩，不加盐。每日两次吃鱼喝汤。

5、山药团溪汤：山药（干）30克，龙眼肉20克，团溪1个（重约500克）。先将甲鱼宰杀，洗净去肠，甲壳和肉加适量水，与山药、桂圆肉一起炖至烂熟。每天吃肉喝汤两次。

点评：山药补脾祛湿，桂圆肉、鳖肉补气血，龟板软坚散结。本方适用于肝硬化晚期及慢性肝炎恢复期。