如何挑选红参？如何判断红参是否掺了糖？ - 饮食疗法

最近，我们看到315有关红参的防伪新闻，有报道称红参添加了糖，以增加其重量。因此，想要购买红参的朋友应该掌握最基本的红参挑选和鉴别技巧，以免上当受骗。那些庸人有麻烦了。

 

2、视野广阔：俗称“宽肩”，腿大多是两条（有时是一条或三条，很少是四条），腿短而笨拙——或贴近身体，有的腿是扭曲的。

3、看皮质：皮质有细密的竖纹，体下部有横环纹理，中下部有竖纹和少数浅沟，看上去略像皮肤一位老人的。有的人参体残留黄皮，俗称“黄幔”。

首先，在选择人参时，无论是什么类型，最重要的是看人参的生长年龄。人们普遍认为，经过6年炮制的红参无论在品质还是药性上都更加优越。对于5年以内的红参来说，当然是越长越好。但由于加工运输费率和运输颜色等问题，市场上品质最好的红参是6年生红参。鉴别人参年龄的方法这里我只介绍两种，

2、看颜色。一般情况下，六年的红参成分有问题。加工、干燥后，红参上部呈黄色，俗称黄柑。这是无法伪造的。四年生的红参加工后会变成红色。不会有这个功能。

其次，选择红参时，要看是否可以加糖。加糖是抚松目前加工红参常用的方法。正常的加糖加工方法，在加工前需要将人参去皮，所以加工出来的红参，颜色呈粉红色，红参表面没有皮肤般的细纹，加糖的方法不当，易返糖浆，体表感觉粘稠，吃时味道甘甜。糖尿病患者在选择红参时一定要慎重选择。

蒸制是红参加工过程中的关键，对红参的品质有着决定性的影响。如果蒸制时间太长、温度太高，加工出来的红参颜色会变深，重量会减少；如果蒸的时间太短、温度太低，加工出来的红参颜色就会浅。因此，加工红参时，时间和温度的控制非常重要。

具有补气、生血、滋阴、壮阳、生津、强心、健胃、安神等功效。大补元气，生脉强脉，益气吸血。用于体质虚弱，肢冷脉弱，血不摄血，崩漏，心力衰竭，心源性休克。近年来，许多实验和临床研究结果表明，红参最大的临床作用是促进病后康复，减少和预防疾病的发生。

红参中的人参皂苷成分，特别是人参皂苷-Rb2，能显着改善高脂血症并促进肝脏蛋白质代谢，抑制实验性糖尿病动物的高血糖。可用于糖尿病患者的日程安排和帮助。

红参的功效与作用具有降血压、升血压的作用。因此，红参对于血压调节具有双向作用（即可以同时升高血压和降低血压）。一项调查显示，因长期服用降压药而生活质量较差的高血压患者，服用红参后，89%的情况得到改善。具体来说，他们所经历的疲劳、口渴、失眠、性功能等都有所改善。高血压患者在血压尚未稳定时，服用红参前应咨询医生。建议血压稳定后再服用。

植物实验表明，红参提取物可以抑制或减少多种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。红参提取物和人参皂苷Rg1，红参的功能和作用可以减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。另一方面，临床证明，服用红参具有改善患者营养状况、增强免疫功能的作用。

红参具有壮阳功效，在民间广泛流传。相关研究数据表明，红参通过扩张男性生殖器官的海绵状血管而达到增强勃起的能力。此外，红参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质、诱导男性生殖器官海绵体平滑肌扩张的作用，说明红参的功效与作用还具有补肾的功效。并扶阳。

植物实验表明，高丽参提取物及其所含的皂苷具有提高记忆能力、学习能力、改善记忆障碍的功效。特别适合老年人的日常保健。对于老年人来说，红参的功效与作用可以减轻疲劳和身心压力，提高生活质量，增强预防传染病的能力。

人参皂甙具有促进细胞蛋白质合成和肝细胞再生的作用。服用红参粉可以改善食欲和消化。红参的功效与作用还对疼痛、恶心等不适有舒缓作用，并能促进肝炎的早日康复。慢性肝炎患者服用红参有助于改善和恢复肝功能。

多年的临床研究指出，使用红参可以帮助刚接受手术的患者或病后恢复期的患者恢复体力，增强兔病的疗效。红参的功效与作用可以预防感染和传染病。 （8）。减轻女性更年期症状

有关机构曾研究红参对更年期妇女的影响，要求12名患者每天服用6克红参，连续30天。结果显示，服用红参的患者可以明显改善疲劳和抑郁症状，证明了红参的功效。功能与功效可缓解烦躁情绪。