饮食疗法：榛子和栗子哪个更好？榛子和栗子哪个营养价值更高？

榛子和栗子感觉看起来很相似，那么榛子和栗子有什么区别呢？榛子和栗子哪个营养价值更高？

 

榛子味道脆、硬，不太甜；而栗子又软又甜。榛子壳的颜色稍浅，像咖啡加奶油；而栗子壳的颜色则较深，像牛奶巧克力的颜色。榛子壳很硬，像核桃壳一样；栗子的壳很软，用指甲就能掰断。

榛子的磷含量是所有坚果中最高的，磷是人体形成骨骼和牙齿的重要成分。它对身体来说是不可缺少的。此外，榛子还含有大量的钾和铁，对于强身健体、抗疲劳、防止衰老非常有益。

功能： 榛子含有丰富的油脂，有利于人体脂溶性维生素的吸收。对身体虚弱、病后体弱、容易饥饿的人有很好的滋补作用。中医认为，榛子具有补脾胃、增强体力、明目等功效，对口渴、出冷汗、夜尿增多等疾病有益。

板栗味甘、香，是所有壳类水果中脂肪含量最低的。板栗生食或炒食皆宜，还可制成各种菜肴、糕点、罐头等。

功能： 板栗味甘，性寒。具有养胃、健脾、补肾、强筋的作用。生吃栗子还有治疗腰腿疼痛、舒筋活络的作用。栗子中所含的淀粉可以提供高热量，而钾则有助于维持正常的心跳节律，纤维则可以强化肠道，维持分泌系统的正常运作。栗子还有助于辅助治疗肾虚。

榛子会更贵。众所周知，榛子的市场价格为10-1公斤30元左右，而板栗的价格为4-1公斤8元左右。当然，不同地区的价格可能会有所不同，但板栗相对榛子来说要便宜。

1、形状不同。颜色：榛子和栗子虽然都是棕色，但榛子壳颜色稍浅，像加奶油的咖啡，而栗子壳颜色较深，像牛奶巧克力。质地：榛子壳很硬，像核桃壳一样，而栗子壳很软，用指甲就能折断。纹理：榛子和栗子都有垂直的纹路，但榛子上的纹路非常突出、明显，而栗子上的纹路很细，不明显。

2、味道不同。榛子：榛子香气自然，坚果油含量高，口感酥脆滑爽，回味绵长。板栗：板栗去皮后没有榛子的香气，但板栗松软，甜味较强，没有清淡的感觉。

3.功能差异。榛子：榛子含有丰富的油脂，有利于人体脂溶性维生素的吸收。对身体虚弱、病后体弱、容易饥饿的人有很好的滋补作用。中医认为，榛子有补脾胃、增强体力、明目、改善行走的作用，对口渴、出冷汗、夜尿增多等疾病有益。板栗：板栗性味甘寒。具有养胃、健脾、补肾、强筋的作用。生吃栗子还可以治疗腰腿疼痛、放松肌肉。栗子中含有的高淀粉可以提供高热量，而钾有助于维持正常的心跳节律，纤维可以强化肠道，维持分泌系统的正常运行。栗子还有助于辅助治疗肾虚。

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