炒豇豆的最佳做法是什么？功能性抗病毒预防糖尿病

大家都喜欢将豇豆和肉一起炒，这样味道更好，那么做一道美味的豇豆肉碎菜怎么样？豇豆的功效与作用有哪些？这些都是你需要了解的，让我们一起来看看吧。

 

豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物、多种维生素、微量元素等，可以补充人体的营养成分。

豇豆中含有的B族维生素能维持消化腺正常排泄和胃肠蠕动，抑制胆碱酶活性，辅助消化，促进食欲。

豇豆一般分为三类：一是青荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆小，无籽，质地脆；二是青荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆小，无籽，质地脆；另一种是星白色荚型，荚果较粗，淡绿色或绿白色，果肉薄。质地疏松，易露出种子，口感软糯；另一种是红荚型；荚果紫红色，粗短，肉质中等，易陈化。无论何种类型，以豆数多、排列密集者为最佳品质。

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