空心菜怎么炒才好吃？功能是什么？ 2023/10/28食疗

很多人喜欢吃空心菜，因为它的功能很好，可以有效预防癌症等，还可以帮助人体排便排毒，增强体质等。让您每天都能拥有更好的健康。可以养生又健康，那么空心菜应该如何搭配呢？怎样做才好吃呢？接下来我们就一起来看看吧。

 

空心菜富含粗纤维，由纤维素、木质素和果胶组成。果胶能加速体内物质的分泌，木质素能增加巨噬细胞吞噬细菌的活性，杀菌消炎，可用于治疗疮、痈等。

空心菜富含维生素C和胡萝卜素，其维生素含量比白菜还高。这些物质有助于增强体质，预防疾病。空心菜中的叶绿素可以清洁牙齿、防止接触、去除口臭、强化皮肤。

选购空心菜时，以色泽好、新鲜、茎均匀、无黄叶、无斑点、无须根的为最佳。失水枯萎、软烂或长根的均为劣质产品，不宜购买。

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