果汁保留的时间越长，营养流失的越多！食疗

简介：鲜榨时，果汁保留了水果中的主要营养成分，但其中的维生素。苏化学！脾气？不会。如果它们保持不变，它们会慢慢分解并获得活性。一些微量的精神活性物质会逐渐失去活性，或者变成活性物质和活性较低的物质！情绪弱，潜力大。

 

果汁是众所周知的营养饮料，但是很多人买回来！回到家后，往往需要一段时间才能喝完。殊不知，在这段时间里，果汁的主要营养成分下降了很多，有的甚至完全消失了。

刚“榨”出来的时候，果汁保留了水果中的主要营养成分，但是里面的维生素呢？维生素的化学性质不稳定，会慢慢分解而失去活性；一些微量的“精神活性物质”会逐渐丢失或转变为不太活跃的“情绪！潜力”。另外，果汁储存时间不会太长。味道会越来越淡，颜色也会越来越淡！颜色越淡，这是因为其风味物质和天然色素逐渐减少。哪些因素影响其营养价值？价值下降。

与许多食物（如果汁）一样，保存时间越长，其营养成分减少得越多。因为食物中含有“高活性物质”。首先，苹果被榨成汁后，里面的很多酶仍然活着，有些成分还在继续产生化学反应，逐渐提高了它的品质。变化。只有矿物质、膳食纤维、淀粉等成分比较耐储存，不会发生明显变化。因此，购买果汁时，尽量选择最近出厂的产品；买回家后要及时喝掉。不能“久住，尤在开封”。后。

存在？在储存过程中，果汁损失最快的成分是维生素和维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保留和保留维生素C的能力不同；丢失率也不同，从20%到100%不等。一般来说，果汁越酸，维生素C保留的时间就越长。因为维生素C就在果汁里。在这样的条件下，是最稳定的，微生物很难繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等！开封后，冰箱里可以保存3到5天，酸度也好！价格较低的桃汁、梨汁等，开封后最好在2天内喝完。