干豆应该浸泡多长时间？干豆应该用热水泡还是冷水泡？ 2023/10/28 饮食疗法

做红烧肉或者红烧排骨的时候，放一些干豆进去，可以立刻改善口感，但是干豆是干粮的一种。煮之前需要先泡一下吗？干豆用热水泡好还是冷水泡好？

 

干豆需要浸泡两到三个小时。泡干豆的时候，用温水泡一下。干豆几乎完全软后，沥干水，然后炒。泡干豆时，可以适当加点盐，可以杀菌、去除异味。干豆通常由豇豆和青豆制成，味道独特。

干豆可以用热水或冷水浸泡。一般来说，如果用热水浸泡的话，它们会升得更快。如果急着吃，可以用热水泡一下。如果不着急，只是留着以后使用，可以用冷水浸泡。但无论用热水还是冷水，吃之前都应该彻底泡软。

干豆不能直接炖。炖之前不仅需要用温水浸泡，还需要清洗干净。不要以为干豆做的时候只是洗一下就可以了。但在干燥过程中会污染很多灰尘，所以煮豆前除了泡豆外，还必须清洗。这样不仅干净卫生，而且还能去除干豆的腥味。干豆可以蒸，也可以和五花肉一起炒，味道绝对赞！干豆虽然是干品，但其营养价值并不比鲜豆差。

当然用干青豆做馒头也是可以的。可以将干绿豆用水浸泡半小时，与包子的肉馅混合，然后包在包子里，然后蒸包子。这很简单。是的，这样的豆干包子特别好吃。我非常喜欢吃这种包子。您也可以在家尝试这个方法。

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