夏季如何预防食物中毒。夏天孩子吃什么才能避免食物中毒？ 2018

夏天很容易食物中毒，因为食物变质很快。如何预防食物中毒？发生食物中毒时如何急救。昨天，八宝网小编来好好聊聊，让各位爸爸妈妈们渴了都可以挖一口井！

 

一般来说，食物中引起中毒的细菌是肉眼看不见的，也无法闻到或尝到，所以孩子在吃的时候不会意识到。

鲜凉的生鱼片，经过冰块的冰镇后，真是让人欲罢不能。但是，你要知道，生吃水产品的健康风险和危害其实是很大的！尤其是儿童，生鱼片、烤鱼等最好不要给儿童吃生蚝、醉蟹、醉虾、腌制水产品。

由于这些水产品的养殖和储存条件不明确，如果水产品受到细菌、微生物、寄生虫的感染，在夏季的“天然培养皿”中，微生物的繁殖和繁殖会非常迅速。速度快，不经过高温灭菌；如果直接食用细菌，引起食物中毒的概率非常高。

许多食物如果在潮湿的环境下储存不当，很容易出现“毛发”。这些绿色和灰色的毛斑是吗？真菌有很多种，这些小玩意看起来不同，产生的毒素也不同，作用也不同。其中有些肉眼很难看到，比如臭名昭著的“黄曲霉毒素”。

是的，最好不要给宝宝吃来历不明或不懂禁忌的鲁莽食物（如野蘑菇、野菜、发芽土豆、河豚等），以免引起食物中毒和后悔。

有婴儿的家庭应尽量做到以下几点： 确保每顿饭都没有剩菜，尤其是婴幼儿更不能吃剩菜。成年人还应该将剩菜煮沸并彻底加热后再食用，以免生病。通过接触传染给婴儿。

处理食品时，生熟食品必须分开，防止食品交叉污染。家庭冰箱每周必须清洁消毒，食物必须生熟分开放置，避免食物交叉污染。

出行、购物或就餐时，必须索取收据，并注意核对食品的生产日期、保质期和生产单位，不要购买无标签的食品。文件上必须清楚注明餐饮单位的名称和地址，以便日后查证。一旦发生食物中毒或就餐中发现卫生问题，可及时向当地卫生监督机构报告。

这种说法只对了一半。食物中毒可分为两类：生物型和化学型。对于化学中毒，有时煮沸会增加毒素浓度，如烂白菜中产生的次硝酸盐、豆芽和未成熟土豆中的龙葵碱等，无法通过高温达到消毒的目的。

是的，有些细菌专门在低温下生存和繁殖。例如，可引起腹泻的嗜盐细菌可以在-20摄氏度的蛋白质中存活11周。

错了，因为有些细菌是耐高温的，比如肉毒杆菌毒素，它会破坏人体内的中枢神经系统。其孢子在100摄氏度的沸水中仍可保存5小时以上。

为了防止宝宝误食过期或含有毒素的食物，导致病从口入，夏季储存食物时一定要更加小心。

蔬菜：正常适宜的储藏温度为0~10。需要注意的是，绿叶、蔬菜最好先包好再放入冰箱。存放时间不宜过长。

一旦发生食物中毒，以下四个应对措施可以帮助大家尽快降低宝宝食物中毒的风险。

2.不要对婴儿或神志不清的人进行催吐。对于年龄较大的孩子，可以在清醒的环境下用手指诱导呕吐！或者用筷子刺一下！刺激孩子咽后壁催吐，使残留在胃里的食物尽快排出，防止毒素进一步吸收。

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