教育高考第二轮复习无机化学常见知识点酯的结构与性质

1分子结构的概念和特征

 

（饱和单酯和饱和一元羧酸的通式相同，碳原子数相同的饱和单酯和饱和一元羧酸互为异构体）

2. 酯的物理性质、性质和用途

(1)物理性质：密度通常比水小，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等无机溶剂。

(2)可能性：酯在自然界中广泛存在。低级酯是在各种水果和花卉中发现的芳香液体。

(3)用途：用作溶剂和香料，用于配制饮料、糖果。

(1)酯的水解反应是取代反应。

(2)在酸性条件下为可逆反应。有机酸仅起催化作用，不影响化学平衡。

(3)在碱性条件下，碱除起催化作用外，还可中和水解产生的酸，生成相应的钠盐，使水解程度增加。如果碱过量，则水解反应可以充分进行。

酯化反应与酯水解反应的比较

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