为什么牛油果热量高却能减肥？牛油果的功效与作用是什么？

为什么鳄梨热量高却能帮助你减肥？

鳄梨脂肪是一种相对健康的脂肪，蛋白质含量高，能量高，碳水化合物含量低。一个牛油果的热量为每100克160kcal，一个牛油果重约300-400g，245kcal，相当于一碗的热量。因此，牛油果食用要适量，每天吃半个牛油果为宜。

牛油果的功效和作用

1.保护肝脏

在2000年太平洋盆地国际化学学会会议上，日本研究人员宣布，他们发现牛油果含有有效保护肝脏的化合物。这一发现将有助于开发治疗肝病的新药。

2.美容

牛油果果肉与人体皮肤亲和力高，易被皮肤吸收，对紫外线吸收能力强，且富含维生素E和胡萝卜素，因此具有护肤、防晒、保健作用。在美国、日本等国家广泛应用于护肤霜、洗面奶、面膜、洗发水、防晒霜等化妆品中。

3.减少糖尿病

牛油果果肉的含糖量极低，为香蕉的1/5，是糖尿病患者不可多得的高脂肪、低碳水化合物食品。将果皮泡水饮用，可改善糖尿病。

4、保护人民健康

数据显示，牛油果酷似乳房，可以保护女性的阴道和子宫颈健康。女性每周吃鳄梨可以平衡雌激素，减轻分娩时多余的体重，并预防宫颈癌。更令人惊奇的是，牛油果从开花到成熟、结果只需要九个月的时间。

牛油果怎么挑选

1.观察表皮

一般来说，生牛油果的颜色是鲜绿色的，但随着成熟，外皮逐渐变黑，是最美味的。它是透明的，非常美味。

2. 感觉

如果牛油果的颜色没有太大的差别，就可以感受到牛油果的质地。不建议购买太硬或太软的牛油果。这是因为太硬的鳄梨通常是生的，味道很涩。但如果太软，则说明放置时间过长，已损坏。所以不建议购买。一般来说，选择软硬度合适的。

3.触摸表面

如果你不知道如何挑选牛油果，可以摸一下牛油果的表面，表面的小疙瘩是最新鲜的。另一方面，如果你的鳄梨果皮非常光滑，它很可能生病了。

4.果柄颜色

你也可以把牛油果的茎去掉，观察茎和牛油果的连接处，但如果看起来呈棕色，就说明牛油果的内部已经损坏了。最好不要购买这些类型的鳄梨。因为它绝对不新鲜。

5、整体感觉

购买牛油果时，应用手触摸，观察外部是否有划痕，但如果有划痕或外皮裸露，则说明内部受到污染，不宜购买。

牛油果怎么保存

牛油果采收时呈绿色，适合长途运输，常温保存可延缓成熟。一般来说，牛油果在购买后要成熟几天才能食用，但成熟的牛油果可以存放在冰箱里。牛油果切开后会很快氧化变色，因此在牛油果的侧面喷洒脂肪酸，用保鲜膜紧紧包裹，然后存放在冰箱中。但最好在2小时内吃完，并且应尽快吃完。