饮食疗法：眼睛干涩的上班族要多喝南瓜汤

很多上班族每天都在电脑前工作、吃饭，电脑成了他们最好的朋友。久而久之，就会出现眼睛干涩、眼睛疲劳，甚至视力下降。那么上班族应该如何保护眼睛呢？现在我就给大家推荐一下南瓜汤：

 

2.将蒸好的南瓜加入牛奶中，放入料理机中打成泥。然后将南瓜泥放入锅中，加入淡奶油60克，搅拌均匀，加热即可食用。

南瓜是生活中常见的瓜果蔬菜。其颜色为橙红色，味苦。可以炒、炖，也可以直接煮。据《本草纲目》记载，南瓜性温，味甘。入脾、胃经。具有补气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫等作用，能生肝气、益肝血，宜健脾。体弱、营养不良、肺痈、水火烫伤等，但吃多了会生湿热。尤其是皮肤生疮易痒、黄疸、脚气病者不宜大量食用。

从营养角度来看，南瓜富含维生素C和-胡萝卜素。 -胡萝卜素可转化为维生素A而发挥心理作用。维生素A又称视黄醇，具有保护视力、维持人体暗视力、预防干眼症的作用。对于长时间盯着电脑不眨眼的白领来说，非常容易患上干眼症。而南瓜中所含的-胡萝卜素可以有效预防干眼症。另外，多吃南瓜可以滋养皮肤、保护胃粘膜等，具有多重保健功效。

很多人认为富含-胡萝卜素的食物，比如南瓜、胡萝卜，一定要用油煎。这是因为维生素A是脂溶性维生素，与脂肪和油结合可以更好地被人体吸收。用吧，但是只用油来炒的方法太传统了。其实像这样在南瓜汤中加入牛奶和奶油也是不错的。牛奶含有一定量的脂肪，奶油也含有一定量的脂肪。这样吃南瓜可以有效促进维生素A的吸收利用。

另外，即使是煮素南瓜，只要餐桌上有一些其他肉类，不添加任何油脂的南瓜菜肴以及其他菜肴中的油脂也能促进维生素A的吸收利用。南瓜、胡萝卜一定要和油一起吃，但由于脂溶性维生素很难从体内排出，摄入过多很容易引起中毒，所以要注意食量。