羽衣甘蓝和西红柿防治癌症2023年10月5日饮食疗法

对于癌症的防治，专家希望除了培养自己良好的生活和饮食习惯外，还可以使用一些有效果的食物预防癌症。使用成分来帮助您保护您的健康。昨天，小编想分享一下专家推荐的西红柿和羽衣甘蓝的搭配，因为这种完美的搭配对于预防癌症有非常好的效果。

 

西红柿和羽衣甘蓝有很好的抗癌作用。流行病学专家对多吃蔬菜和水果是否可以降低患癌症的机会做了大量研究。根据这些研究结果，美国农业部、美国癌症协会和国家癌症研究所联合建议，每天至少应吃400至500克蔬菜或水果，以预防癌症。有些水果一起吃的话，抗癌作用可能会增强，比如西红柿和羽衣甘蓝一起吃。

近日，伊利诺伊大学和哥伦布大学的科学家在动物实验中提出了大量令人信服的证据，表明西红柿和羽衣甘蓝一起吃可以抑制前列腺癌的生长。

他们将相同数量的前列腺癌细胞皮下注射到206只雄性大鼠的胁腹中，然后将它们分组，观察大鼠体内前列腺癌细胞的生长情况，为期22周。他们在第一组大鼠的饮食中添加了10% 的番茄，在第二组中添加了10% 的羽衣甘蓝，在第三组的饮食中添加了10% 的番茄和10% 的羽衣甘蓝。

通过观察，同时吃西红柿和羽衣甘蓝的老鼠治疗效果最显着，肿瘤缩小达到52%，而且这些肿瘤的生长缓慢。从肿瘤的组织切片来看，癌细胞的分解缓慢，但癌细胞细胞核的凋亡程度却相当明显。可见，西红柿和羽衣甘蓝一起吃确实可以预防前列腺癌的生长。建议西红柿和羽衣甘蓝一起吃，这对健康来说将是一件非常有意义的事情。

专家表示，西红柿确实对男性有好处。它们可以预防前列腺癌，提高精子浓度和活力，强化精子成为“超级精子”。然而，人们错误地将精子质量和生育能力等同于“强壮”，认为吃西红柿可以“强壮”，于是西红柿就变得陌生了。

一些食物中含有的微量元素和生物活性，可以增强精气，改善精液质量，增强精子活力。但需要注意的是，虽然对精子有好处，但未必对壮阳有好处，而且精子的质量和功能是两码事。因此，西红柿“壮阳”的说法过于牵强。

虽然不能“壮阳”，但西红柿对男性前列腺和精子的好处是毋庸置疑的。男性每天可以吃一次西红柿，最好是煮熟的。由于番茄红素是脂溶性物质，煮熟后更容易吸收。但加热时间不要超过30分钟，否则番茄红素会自动分解。

西红柿空腹、大量或生吃时，西红柿中所含的胶质、果胶、棉酚等酸性成分很容易与胆汁发生化学反应，凝结成不溶的块状物，形成结石。因此，有结石体质、有家族史的人以及晚上不吃早餐的人要小心。

西红柿营养丰富，老少皆宜，但现在却让人越来越感到“不安”。果实全部呈红色，“一看就知道已经成熟了”，有的顶部尖、核硬，让人买来有负罪感。

使西红柿早熟变红的物质就是涂在西红柿表面的“乙烯”。乙烯是一种动物生长激素，不是化学物质，也不是植物激素。使用这种动物的生长激素，是因为西红柿的成熟过程是靠自身体内的乙烯来完成的。人工添加乙烯后，可以“促进”西红柿的成熟。乙烯对人体无害，在自然环境中可以挥发，因此可以保证安全。

看：成熟的西红柿呈鲜红色，黄色品种呈鲜黄色。如果颜色不均匀，最好不要选择；形状和轮廓自然的西红柿，“歪瓜裂枣”可能会更甜，但如果果实上有明显的突起，你可以选择不吃。另外，在同一物种内，如果某个个体出现了明显的峰值，则说明它不代表该物种的特征，可能是激素使用过多造成的。

储存：西红柿刚买回家后最好不要急着吃，因为西红柿有一个“催熟”的过程，表面涂覆的催熟变红物质“乙烯”会随着成熟而不断蒸发。食用时只需用清水清洗即可。如果确实对乙烯有“生理障碍”，可以用开水烫一下，剥去皮再吃。

与叶菜类蔬菜相比，果类蔬菜病虫害较少，尤其是西红柿，使用农药相对较少，人们可以安心食用。

1、意大利菜善用西红柿，让人误以为西红柿来自欧洲。事实上，它的原产地是墨西哥，哥伦布首先将番茄种子带到了欧洲。

7、罐装番茄汁比新鲜番茄的营养价值更高。由于市场上新鲜的西红柿是在未成熟时采摘的，所以制作番茄汁的西红柿是在成熟变红后采摘加工的。另外，罐装番茄汁经过100灭菌，适合任何体质的人饮用。