香菇的营养价值有哪些？香菇发霉了还能吃吗？

孕妇也可以吃香菇，吃香菇可以帮助孕妇提高免疫力，对胎儿也有好处。那么香菇有什么功效呢？它有什么营养价值？我们一起来了解一下吧！

 

1、香菇可以提高人体的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬效率，促进T淋巴细胞的生成，增加T淋巴细胞的杀伤活性。

2、香菇具有和胃、健脾、益气补肾的功能，可治疗慢性疾病如气虚、食欲不振等症状；延缓衰老。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有一定的作用。消除效果。

3、可以预防和抗癌。蘑菇菌盖部分含有双链核糖核酸，进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素。

4、具有降低血压、血脂、胆固醇的作用。香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物质，可以降低血压、胆固醇、血脂，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用，还可用于消化不良、便秘等。此外，香菇中所含的核酸物质还具有预防和预防糖尿病的作用。治疗艾滋病。

不能吃。建议不要吃发霉的蘑菇。如果舍不得扔掉，可以先洗干净，然后用厨房专用纸巾盖干，然后放在阳光下暴晒或放入微波炉烘烤。你能行的。如果经过这样的处理后仍然有气味，请将其丢弃并不要食用。

建议不要吃。一般来说，香菇的表面不会变黑或变软。普通香菇的外观比较直立、丰满。如果新鲜的香菇变黑变软，就说明里面已经被细菌破坏了。不建议吃香菇。进食后，可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适症状。还可能存在一些对您的健康不利的健康危害。

一般来说，蘑菇洗净后最好立即煮熟食用。洗过的蘑菇如果保存的话，味道和营养价值都会受到影响。而且真菌泡水后很容易变质。香菇吸水性强，不易保存。当含水量高时，容易氧化变质，引起霉变。因此，洗涤后更容易滋生细菌，造成腐败。当然，如果要保存的话，在低温条件下还是可以多保存一天的。

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